Küçük bir tavanın içine tereyağı, sütü ve krem peyniri koyun ve kısık ateşte güzel bir karışım olana dek karıştırın. Ondan sonra bunu soğumaya bırakın.
Yumurta sarılarını 1 dk boyu çırpın. Ondan sonra hazırladığımız ılık karışımı yavaş yavaş çırparak yumurta sarılarına ekleyin. Hepsi iyice karıştıktan sonra unu ve nişastayı eleyin ve tekrar çırpın. Biraz çırptıktan sonra limon rendesini de ekleyin. Bu karışımı kenara koyun.
Mikserimizin çırpıcılarını yıkayın. Yumurta beyazlarını traş köpüğü gibi olana kadar çırpın. Çırparken şekeri ekleyin. Parlak bir köpük elde etmiş oluyorsunuz.
Şimdi yumurta beyazını yumurta sarısına yavaş yavaş yedirmemiz gerekiyor. Sakın çırpmayın. Çırparsanız havası iner.
Hepsini yedirdikten sonra kelepçenizi yağlayın, ben 24 cm’lik bir tane kullanmıştım. Tabanını ve kenarlarını güzelce yağlayın ve yağlı kağıt serin. Ben kenarlarınada yaptım ,kesinlikle tavsiye ederim, çünkü mis gibi kabarıyor !
Kelepçemizi dolduralım ve 2 veya 3 defa yavaşça tezgaha vuralım.
Kelepçenin sığacağı ve su doldurabileceğiniz bir tepsi alın. İçine 4 kat mutfak peçetesi koyup, kelepçeyi üstüne koyup 3 te 1 ini suyla doldurun.
160 derecelik önceden ısıtılmış olma şartıyla fırına sürün. 25 dk boyu pişsin.
25 dk sonra fırın derecesini 140 indirin. Ve 55 dk boyu pişirin.
Fırın kapağını pasta pişene kadar kesinlikle açmıyoruz.
Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
Servis etmeden önce çilek reçeliyle servis ettim. İster sade pudra şekeriyle de yapabilirsiniz.
Ülkenin en lezzetli iftar menüleri için farklı damaklara uyan denenmiş tarifler sunmaya devam ediyoruz! 17. günde midenizi yumuşatacak yoğurtlu un çorbası ile doyurucu açılış yapıp besleyici ramazan yemekleri arayanlar için patates çanağında tavuk sote, yeşil elmalı kereviz salatası ile sofraları ...
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
ici guzel pisiyor mu
cok harika
bomba bu tarifi herkes bilmiyor…yeni yeni tarif listelerine girer oldu muhteşem olmus harika anlatmışsınız sayfanizda cok guzel selamlar olsun