Japon Sütlü Ekmek

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
Tarifin Hikayesi
  • 4-6 Kişilik
  • 45dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Bu tarifi mutlaka deneyin. Kahvaltıda akşam çayında vazgeçilmeziniz olacak çok lezzetli bir ekmek tarifi. Bundan daha yumuşak bir hamur bulamayacağınızdan emin olun. Adı ekmek ama tatlı çörek gibi sade yapılırsa ekmek gibide 4 parça halinde bir baton kalıpta pişirilerekte tüketilebilir. Tüm ayırıntı ve püf noktalarına dikkat edilirse çok güzel sonuç elde edebilirsiniz. Süt tozu şart değil lezzet katıyor ve hamuru yumuşak tutuyor.

Bu tarifi mutlaka deneyin. Kahvaltıda akşam çayında vazgeçilmeziniz olacak çok lezzetli bir ekmek tarifi. Bundan daha yumuşak bir hamur bulamayacağınızdan emin olun. Adı ekmek ama tatlı çörek gibi sade yapılırsa ekmek gibide 4 parça halinde bir baton kalıpta pişirilerekte tüketilebilir. Tüm ayırıntı ve püf noktalarına dikkat edilirse çok güzel sonuç elde edebilirsiniz. Süt tozu şart değil lezzet katıyor ve hamuru yumuşak tutuyor.

Japon Sütlü Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Tangzhong (muhallebi) için:

  • 60 ml su, ¼ fincan
  • 60 ml süt, ¼ fincan
  • 23 gram un

Hamur için:

  • 120 ml süt /½ fincan, ılık
  • 7 gram aktif kuru maya/ 2 – 2 ¼ çay kaşığı
  • 50 gram şeker /¼ fincan
  • 15 gram süt tozu /2 yemek kaşığı (şart değil)
  • 1 yumurta
  • 350 gram un/yaklaşık 2 ⅔ su bardağı
  • 1 fiske tuz
  • 58 gram tereyağı, yumuşatılmış/4 yemek kaşığı

İçine sürmek için:

  • Çikolata
  • Haşhaş ezmesi
  • Reçel vs

Üzerine:

  • Tereyağı
  • Pudra şekeri

Japon Sütlü Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Muhallebi için suyu küçük bir tencereye koyun.
  2. Unu ekleyin ve topaksız pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
  3. Sütü de ekleyin ve çırpın.
  4. Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte ısıtın.
  5. Elde edilen karışım kalın, puding benzeri bir kıvama sahip olmalıdır.
  6. Karışımı bir kaseye koyun ve streç filmle örtün.
  7. Tangzhong’un oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
  8. Hamur için ılık sütü karıştırma kabınıza dökün ve yaklaşık 1 çay kaşığı şekeri ekleyip eritin.
  9. Mayayı sütün üzerine serpin ve yavaşça karıştırın.
  10. Maya aktive olana kadar süt-maya karışımını yaklaşık 10-20 dakika bekletin.
  11. Karışım yüzeyde kabarcıklı ve köpüklü hale gelmelidir.
  12. Maya aktive edildikten sonra süt tozunu (kullanılacaksa) kalan şekeri, tangzhong’u, yumurtayı, unu ve son olarak tuzu ekleyin.
  13. Hamuru bir spatula ile karıştırarın.
  14. Mikserinize hamur kancasını takın ve hamuru düşük hızda (hız 2 veya 3) yaklaşık 5 dakika yoğurun.
  15. Hamur çok yapışkanlaşacak ve yanlara yapışacaktır, ancak karıştırmaya devam edin ve hamur bir araya gelmeye başlayacaktır.
  16. 5 dakika yoğurduktan sonra tereyağını ilave edip karıştırın.
  17. Hamurun iyice karıştığından emin olmak için kasenin yanlarını ve tabanını kazıyın.
  18. Tüm tereyağı hamurun içine konduktan sonra hızı 4-5’e (orta hız) artırın ve 5-7 dakika daha yoğurun.
  19. Yoğururken kaseyi bir veya iki kez kazıyın.
  20. Hamur pürüzsüz, ipeksi bir hal almalı ve kasenin kenarlarından temiz bir şekilde soyulmalıdır.
  21. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun ve hamuru top haline getirin.
  22. Daha sonra hamuru tekrar karıştırma kabına koyun ve streç filmle kapatın ve yaklaşık 1-2 saat mayalandırın.
  23. Hamuru 9 eşit parçaya bölün.
  24. Bezeleri hafif unlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde açın.
  25. Ortasına dilerseniz çikolata reçel vs sürebilirsiniz.
  26. Hamurun iki kenarını ortasına doğru katlayın ve ucundan rulo şekilde sarmaya başlayın.
  27. En uç kısmını incelterek hamurun dikiş yerini elinizle yapıştırın ve alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  28. 1 saat mayalandırın ve süt ile fırçalayın.
  29. 190 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
  30. Fırından çıkar çıkmaz tereyağı sürün ve soğuduktan sonra pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun.

Japon Sütlü Ekmek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Japon Sütlü Ekmek 17.05.2021 21:29 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 24.12.2021 17:00 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Evde Ekmek Yapımı (videolu) Tarifi

Evde Ekmek Yapımı (videolu)

6-8 kişilik, 40dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Biberli Ekmek (Acılı Ekmek) (videolu) Tarifi

Biberli Ekmek (Acılı Ekmek) (videolu)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Pita Ekmeği (Gobit) Videosu Tarifi

Pita Ekmeği (Gobit) Videosu

10-12 kişilik, 30dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Minik Ekmek Tarifi

Minik Ekmek

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
Sütlü Pamuk Ekmekcikler Tarifi Videosu

Sütlü Pamuk Ekmekcikler Tarifi Videosu

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Pita Ekmeği Tarifi (videolu)

Pita Ekmeği Tarifi (videolu)

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Tavada Balon Ekmekler Tarifi

Tavada Balon Ekmekler

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Pita Ekmeği (Gobit) Tarifi

Pita Ekmeği (Gobit)

10-12 kişilik, 30dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Sarımsaklı Baget Ekmek Tarifi

Sarımsaklı Baget Ekmek

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kuskus Mantısı Tarifi

Kuskus Mantısı

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kıymalı Kabak Sıyırma Tarifi

Kıymalı Kabak Sıyırma

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Pembiş Kurabiye ( Gıda Boyası Yok ) Tarifi

Pembiş Kurabiye ( Gıda Boyası Yok )

10-12 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Fırında Kaşarlı Yumurtalı Ispanak Tarifi

Fırında Kaşarlı Yumurtalı Ispanak

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Labneli Kayısı Tarifi

Labneli Kayısı

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Onigiri: Japon Mutfağından Pirinç Köftesi Tarifi
Onigiri: Japon Mutfağından Pirinç Köftesi

Onigiri: Japon Usulü Pirinç Topları Pirinç ve deniz ürünlerini sıkça kullanmasıyla dikkat çeken Japon mutfağı,…

Evde Japon Gülü Bakımı Püf Noktaları Tarifi
Evde Japon Gülü Bakımı Püf Noktaları

Japon Gülü Çiçeği Bakımı Evde Nasıl Yapılır? İri ve renkli çiçekleri ile dikkat çeken bir…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu Tarifi
Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu

Nigiri: Yosun Sarmasız Çiğ Balıklı Sushi Nigiri bir sushi çeşididir. Sushinin genel tanımını da şöyle…

Aşırı Merak Uyandıran 10 Enteresan Japon Abur Cuburu Tarifi
Aşırı Merak Uyandıran 10 Enteresan Japon Abur Cuburu

Damak Tadınızı Şaşırtmaya Hazır Olun! Japon Abur Cuburları Japonya her zaman yaşam tarzından yemeklerine her…

Japon Yemekleri ve Mutfak Kültürü – Geleneksel Meşhur Tarifleri Tarifi
Japon Yemekleri ve Mutfak Kültürü – Geleneksel Meşhur Tarifleri

Deniz Mahsulleri ve Zengin Menüsüyle Japon Yemekleri Her ülkenin kültürü mutfağına yansır. Yemek yeme adetlerinden…

Buzdolabı Kokusu Nasıl Giderilir? Doğal Çözümler Tarifi
Buzdolabı Kokusu Nasıl Giderilir? Doğal Çözümler

Buzdolabı Kokusu Giderme Yöntemleri Mutfakların olmazsa olmazı buzdolabı, gün içinde pek çok yemeği soğutmak ve…

Filtre Kahve Nasıl Demlenir? Filtre Kahve Demleme Yöntemleri Tarifi
Filtre Kahve Nasıl Demlenir? Filtre Kahve Demleme Yöntemleri

Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle hazırlanmasıyla birçok kahve…

Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Neler Konur? Tarifi
Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Neler Konur?

Derin Dondurucuda Besin Saklama: Neler Konur? Derin dondurucular, uzun süre saklanması gereken gıdaların muhafazası için…

Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir? Tarifi
Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir?

Zeytin Yaprağı Çayı Ne İşe Yarar? Zeytin yaprağı çayı, sağlık açısından birçok fayda sunan doğal…

Ferritin Düşüklüğü Nedir, Neden Olur? Tehlikeli Midir? Tarifi
Ferritin Düşüklüğü Nedir, Neden Olur? Tehlikeli Midir?

Ferritin Düşüklüğü Ferritin, vücuttaki demir depolarını ölçen önemli bir biyomarkerdir. Ferritin seviyelerindeki anormallikler, vücutta çeşitli…

Magnezyum Eksikliği Belirtileri, Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Magnezyum Eksikliği Belirtileri, Faydaları, Ne İşe Yarar?

Magnezyum Eksikliği Magnezyum insan sağlığı için önem taşıyan, özellikle kas ve sinir sistemi açısından değerli…

Yeşil Eriğin Faydaları Nelerdir? Tarifi
Yeşil Eriğin Faydaları Nelerdir?

Yeşil Erik Faydaları: Neye İyi Gelir? Erik; C vitamini, lif, potasyum ve antioksidan içeriği ile…

Keten Tohumu Maskesi Nasıl Yapılır? Cilde Faydaları
Keten Tohumu Maskesi Nasıl Yapılır? Cilde Faydaları

Keten Tohumu Maskesi & Cilde Faydaları Keten tohumu, genel vücut sağlığına etkilerinin yanı sıra cilde…

Nar Suyu Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Nar Suyu Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Nar Suyu İçmenin Faydaları Nar suyu, sağlıklı bir yaşam için önemli birçok fayda sağlayan besleyici…

En İyi Baharat Takımı Modelleri Tarifi
En İyi Baharat Takımı Modelleri

Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…

Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Karadut Özü Faydaları, Neye İyi Gelir? Karadut özü, sağlık açısından pek çok fayda sağlayan, yoğun…

Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır?

Kozalak Macunu Faydaları, Neye İyi Gelir? Doğal ve geleneksel bir sağlık iksiri olarak binlerce yıldır…

E Vitamini Faydaları, Cilde Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
E Vitamini Faydaları, Cilde Faydaları, Ne İşe Yarar?

E Vitamini Faydaları Nelerdir? Günlük yaşamımızda sağlığımızı sürdürebilmek adına pek çok vitamin ve mineralden faydalanırız.…

Kreatinin Nedir? Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği Tarifi
Kreatinin Nedir? Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği

Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği Kreatinin, vücutta kasların enerji üretim sürecinde kullanılan kreatin fosfatın yıkımı sonucu…

Fırın Camı Nasıl Çıkarılır ve Takılır? Tarifi
Fırın Camı Nasıl Çıkarılır ve Takılır?

Fırın Camı: Çıkarma, Takma ve Yapıştırma Yüksek ısıya dayanıklı yapıda üretilen fırın camları, uzun süreli…

Kek Kalıbı Çeşitleri: Kullanımı ve Özellikleri Tarifi
Kek Kalıbı Çeşitleri: Kullanımı ve Özellikleri

Kek Kalıbı Çeşitleri Birbirinden lezzetli kek tariflerini özenli ve iştah açıcı bir sunumla servis etmek…

Magnezyum Nelerde Var? Magnezyum İçeren Besinler Tarifi
Magnezyum Nelerde Var? Magnezyum İçeren Besinler

Magnezyum Hangi Besinlerde Bulunur? En çok magnezyum içeren besinler arasında; kabak çekirdeği, badem, ay çekirdeği,…

Kek Kalıbı Modelleri: Kullanımı ve Özellikleri Tarifi
Kek Kalıbı Modelleri: Kullanımı ve Özellikleri

En Çok Tercih Edilen Kek Kalıbı Modelleri Kek kalıbı modelleri, birbirinden lezzetli kek ve pasta…

Kahve Makinesi Çeşitleri: Özellikleri, Kullanımı Tarifi
Kahve Makinesi Çeşitleri: Özellikleri, Kullanımı

Kahve Makinesi Modelleri ve Çeşitleri Kahve sevenlerin lezzetli kahveleri tatması ve hazırlaması için üretilen kahve…

Melatonin Nedir? Nelerde Bulunur? Tarifi
Melatonin Nedir? Nelerde Bulunur?

Melatonin Nedir? Faydaları Melatonin, uykuya geçiş sürecini hızlandıran ve uyku kalitesini iyileştiren doğal hormonlardan biridir.…

Protein Tozunun Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Protein Tozunun Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Protein Tozu Neye İyi Gelir? Protein tozu, kas protein sentezini uyararak kas kütlesinin artmasına ve…

Tarifler Geri
Videolar Geri