Jöleli Yıldız Kurabiye

Jöleli Yıldız Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket teremyağ (125 gram)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağından iki parmak eksik pudra şekeri
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı nişasta
• 2 su bardağı un

Jölesi için;

• 1 paket jelatin
• İsteğiniz bir meyve suyu (karadut vişne çilek vb.) ben karadut kullandım
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Jöleli Yıldız Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce oda sıcaklığında olan teremyağ ve pudra şekerini elimizle yoğuruyoruz.
2. Sonra diğer tüm malzemeleri ekleyip homojen bir kıvam elde ediyoruz.
3. Hamurumuzu üçe bölüp oklava ile bir milim kalınlığında açıyoruz.
4. Yıldız şekilli kalıpta şekil verip kurabiyelerin yarısının ortasına bir kapak yardımıyla delik açıyoruz .
5. Sonra 200 dercede 20 dakika pembeleşinceye kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
6. Kurabiylerimiz piştikten sonra delik açtığımız kurabiylere pudra şekeri serpiştiriyoruz ve sonra jölesini hazırlıyoruz.
7. Meyve suyunu şekeri ve jelatini kaynatıyoruz.
8. Kurabiyelerin tam orta kısmına koyuyoruz ve delik açtığımız yıldızlı kurabiyeyi üstüne kapatıyoruz.
9. Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra 15-20 dakika buz dolabında bekletiyoruz. Afiyet olsun.