Kabak Borani Yapımı

Kabak Borani Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy kabak
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça veya 2 domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 2-3 dal maydanoz ( isteğe bağlı)
• 4-5 dal dereotu
• Tuz

Kabak Borani Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Düdüklü tencerede zeytinyağda soğan, sarımsak kavrulur. Salça ve kabaklar da eklenip 1-2 dk daha kavrulur. Bulgur, dereotu, maydanoz, tuz eklenip karıştırılır ve sebzenin üstünü çok geçmeyecek kadar sıcak su eklenip kapak kapatılır. Kuvvetli buhar çıkmaya başlayınca düdük kapatılıp kısık ateşte 10 dk pişirilir.