Kabak Çintmesi, Harika Bir Tadı Var

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, Pişirme yok

Hafif acımsı damağa hoşluk bırakan nefis aromalı suyu ve mükemmel lezzeti ile çok sevdiğim bir yemek😍.

Kabak Çintmesi, Harika Bir Tadı Var Tarifi İçin Malzemeler

10 adet ince küçük yeşil kabak kullandım (5-6 adet iri boy kabaklada yapabilirsiniz)
2 adet orta boy kuru soğan
5 adet yeşil biber
3 iri diş sarımsak
1 silme yemek kaşığı domates salçası
6 yemek kaşığı sıvı yağ
4 adet iri boy domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı acı pul biber
3 yemek kaşığı saf zeytinyağı
Toplamda 2, 5 su bardağı su kullandım

Kabak Çintmesi, Harika Bir Tadı Var Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kabaklarımız yeşil yada beyaz hiç fark etmez, kabaklarımızın saplarını kesip yıkayıp, kabuklarına aparatla çizikler atıyoruz. Bu işlemi yapmak zorunda değilsiniz 😊.
Daha sonra; ne çok ince, nede kalın olmayacak şekilde orta kalınlıkta göz kararı dilimlere kesip kenara alıyoruz.
Kuru soğan, sarımsak, yeşil biber sebzelerimizin tümünü ayrı tabaklara; minik minik olacak şekilde doğrayıp hazır ediyoruz.
Kabak çintmenin özelliği ara sebzelerin minik doğranması dır.
Domatesi de küçük olacak şekilde doğrayıp hazırlama işlemini bitirip pişirmeye geçiyoruz.
Geniş ve derin bir tava yada tencere içine, sıvı yağı alıp kazdırıyor üzerine soğanı ekleyip biraz kavuruyoruz.
Daha sonra yeşil biberini katıp 2-3 çevirdikten sonra domatesini ekliyoruz.
Domatesi de 1-2 karıştırdıktan hemen sonra salçasını ekleyip biraz kavuruyoruz.
1 su bardağı soğuk su ilave ediyoruz ve baharatlarını ekleyip kapağı kapatıp suyumuzu kaynamaya bırakıyoruz.
2 dakika kaynayan sebzeler üzerine doğranmış kabakları ekliyoruz ve harmanlayarak karıştırıyoruz.
Daha sonra üzerine 1, 5 su bardağı sıcak su ekleyip ( kabakların üzerilerini azcık kapatacak miktarda su konacak) kısıktan az yüksek ateşte kapağı yarım kapalı olarak arada bir karıştırarak 30 dakika pişiriyoruz .
Üzerine 2-3 yemek kaşığı has zeytin yağı gezdirip, kabaklarımız yumuşayıp pişene dek arada kontrol edip karıştırarak 30 -40 dk daha pişiriyoruz. (süre herkeste değişiklik gösterir)
Bu yemeğe acı çok yakışıyor. Tadını lezzetini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Yemeğimiz pişince 15-20 dakika bir kenarda kapağı kapalı şekilde dinlendirip servis edebiliriz. Şifa olsun.

Su bardağım 200 ml.

Kabak Çintmesi, Harika Bir Tadı Var Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

seyhanin_pisirdikleri @seyhanerturkuner9696

Şikayet Et

az once yaptim cok leziz oldu bu mükemmel tarif için çok teşekkür ediyorum 😋😋😋😋😋😋😋😋
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Funda Ercan Koçkal @tobis12

Şikayet Et

rahmetli babannem yapardı bunu😢 çok güzel olurdu, tarifini tam bilmiyordum teşekkür ederim 🙏 dilerim aynı tadı bulurum 🙏
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  🥺 Allah rahmet eylesin 🙏🏼 Funda hanım💝
  Rica ederim ❤️ Bizce tadı muhteşem oluyor😍 İnşallah sizde çok severek yersiniz💕 sevgiler
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce