Kabak Köftesi

Kabak Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 3 tane orta boy kabak
• 3 tane yeşil soğan
• 1 tane pırasa
• 7-8 dal maydanoz
• 7-8 dal dereotu
• 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır unu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 ‘er tatlı kaşığı tuz, pulbiber, karabiber

Kızartmak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Kabak Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları rendeleyip 1 çay kaşığı tuz ile karıştırıp suyunu sıkalım.
2. Pırasa da doğrayıp onu da yarım çay kaşığı tuz ile ovalayıp suyunu sıkalım ve yoğurma kabında birleştirelim.
3. Soğan, maydanoz ve dereotunu da doğrayıp kabımıza alalım.
4. Un, mısır unu, karbonat ve baharatları ekleyelim. Başka bir kapta 3 yumurtayı kırıp çırpalım bi kenarda dursun. İlk önce yoğurma kabındaki malzemeleri karıştıralım sonra çırpılmış yumurtayı ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
5. Tavada yağı kızdıralım ve 1 er yemek kaşığı dökelim ve 2 tarafı da kızarana kadar kızartalım ve yoğurt ile servis yapalım. Yoğurt ile müthiş oluyor hemen denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun. 😊