Kabak Muffin

Kabak Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy kabak
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından az rendelenmiş beyaz peynir
• 1,5 su bardağı un (yumurtanın boyuna göre un miktarı değişebilir kontrollü koyun)
• 1 paket kabartma tozu
• 2-3 yeşil soğan (isteğinize bağlı)
• 2-3 orta boy havuç
• Maydanoz (miktarı isteğinize bağlı)
• Dereotu ( miktarı isteğinize bağlı)
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Çörek otu (üzerine serpmek için)

Kabak Muffin Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabakları soyup, rendeliyoruz ve suyunu sıkıyoruz.
2. Ayrı bir kapta yumurtaları, karabiber, pul biber, tuz ve sıvı yağı çırpıyoruz.
3. Doğradığımız dereotu, yeşil soğan, maydanozu ve rendelediğimiz havucu da ekleyip, tekrar karıştırıyoruz.
4. Karışımımıza en son beyaz peynir, rendelenmiş kabak, un ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırıyoruz. Ne çok cıvık ne de katı bir hamur olacak.
5. Daha sonra yağlamış olduğumuz muffin kalıplarına yarısına kadar koyuyoruz.
6. Üzerine çörek otu serpiştirip, 180 derece ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
7. İçinde kabak olduğu için hemen sıcak sıcak servis etmeyiniz, içi hamur gibi gelebilir ama değilllll. Az dinlendirip öyle servis ederseniz, daha da lezzetini alırsınız.

Afiyet, bal, şeker olsun :)