Kabak Oturtma

Kabak Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yeşil kabak
• 250 gr kıyma (dana ya da kuzu)
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Kızartmak için sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 3-4 diş sarımsak

Kabak Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklarımızı yıkayıp kuruttuktan sonra halka halka kesip arkalı önlü kızartıyoruz.
2. Tenceremize kıyma ve soğanımızı alıp kavuralım üzerine salçalarımızı da bırakıp salça kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Sonra tenceremizin altına kızartmış olduğumuz kabakları bırakıp üzerine kavurduğumuz kıymayı bırakıyoruz üstüne çıkacak kadar su ekleyip pişirmeye başlayalım, kabaklar pişince yemeğimiz hazır.
4. Sarımsaklarımızı temizleyip ezdikten sonra yoğurtla karıştıralım.
5. Pişen yemeğimizin servis esnasında üzerine yoğurtlu sarımsağı döküp servis edelim.

😋 afiyet olsun