Kabak Sinkonta

Kabak Sinkonta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kabak
• 2 adet kuru soğan
• Yarım bağ taze nane
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 çay kay kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1,5 su bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Kabak Sinkonta Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kabın içine kabakların kabuklarını soymadan halka halka doğruyoruz. Sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızı biber ve naneyi ekleyerek harmanlıyoruz.
2. Ardından piyazlık doğradığımız soğanları taze naneyi, dereotunu ve maydanozları kabakların üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
3. Harmanladığımız kabakları borcama alıyoruz. Başka bir kapta unu salçayı ve sirkeyi suyla karıştırıp çırpıyoruz ve kabakların her tarafına gezdiriyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180°de 1 saat pişiriyoruz. 😊