Kabak Spagetti

Kabak Spagetti Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 1 adet limon
• bir tutam dereotu ya da maydanoz
• 1 yemek kaşığı pirinç ya da bulgur
• karabiber, tuz (isteğe göre pul biber)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Kabak Spagetti Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları jülyen soyucu ile uzun uzun doğrayın (orta yumuşak kısımları doğrayamazsınız o kısımları başka bir yemek için ayırabilirsiniz) ve yarım limon suyu ile harmanlayın.
2.  İsteğe göre doğradığınız soğanlarınızı (ben halka şeklinde orta kalınlıkta doğradım) 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile derin bir tavada karamelize edin.
3. Soğanlar karamelize olunca kabaklarını ekleyin, iyice karıştırın ve tencerenin ağzını kapatın.
4. Ara ara karıştırarak pişirdiğiniz kabakların üzerine tuz ve karabiberi ekleyerek biraz daha karıştırın ve 3 dk daha ağzı kapalı şekilde pişirin.
5. 1 yemek kaşığı bulgur ya da pirinç ekleyin.
6.  1 çay bardağı su ve yarım limon suyunu ekleyin.
7.  İyice karıştırın ve tencerenin ağzını kapatın.
8.  Ara ara karıştırıp suyunu çekip çekmediğini kontrol ederek pişirmeye devam edin.
9.  Suyunu çektikten sonra dereotu ya da maydanozu ekleyin.
10. 1 dakika daha karıştırarak pişirdikten sonra tencerenizi ocaktan alın.

Yemeğiniz hazır. Afiyet olsun 😋 👩🏻‍🍳.