Kabak Spaghetti (Mantarlı, Kremalı Camambertıi Sos)

Kabak Spaghetti (Mantarlı, Kremalı Camambertıi Sos) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kabak (kavuna benzeyen kabaklardan)
• 2 yemek kaşığı zeytinyagi
• Tuz

Benim kullandığım sos için (her makarna sosu olur)

• 1 avuç doğranmış mantar
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yağsız krema
• 1 kalın dilim camambert
• Tuz
• Karabiber

Kabak Spaghetti (Mantarlı, Kremalı Camambertıi Sos) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarz kabaklar yağsız ve kalorisiz olduğu için, makarnayı seven, ama diyet yapanlar için güzel bir alternatif. Bu kabaklar piştikten sonra çatal ile oyulduğunda makarna gibi uzun ince oluyor.

1. Kabağı yıkıyoruz. Ortadan ayırıp, çekirdeklerini çıkarıyoruz. Her yarışına birer kaşık zeytinyağı ekliyoruz ve fırça yardımı ile kabağın içine sürüyoruz.
2. Kabakları yüzü alta bakacak şekilde 200 derece 30 dk kadar pişiriyoruz.
3. Kabaklar pişerken sosu hazırlıyoruz. Mantarları sıvı yağ ile 3 dk kavuruyoruz.
4. Kremayı, tuzu, karabiberi ekliyoruz. 5 dk daha pişiriyoruz. Ardından camamberti doğrayıp, ekliyoruz. Eriyene kadar pişiriyoruz.
5. Sosunuz köyü kıvamlı olması lazım, çünkü makarnalar hamur olmadığı için sosu çekmeyecek.
6. Kabaklar pişince acele bir şekilde çatal yardımı ile uçtan uca kabağın içini boşaltıyoruz. Bu aşamada kabak tel tel çıkacaktır.
7. Çıkan kabak tellerini sosa boşaltıyoruz ve 1 dakika (fazla değil) fazla ezmeden karıştırıyoruz ve kavuruyoruz.
8. Sunum için makarnayı boş kabağın içine boşaltıyoruz. Ben bütün kabağı 1 yarım kabağın içine boşalttım. 2 ye de ayrılabilirsiniz ve iki yarım kabağı sunum için kullanabilirsiniz.

   Her türlü makarna sosu, köyü kıvamlı olma şartı ile uygundur.

   Afiyet olsun.