Kabak Sufle

Kabak Sufle Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber
• Muskat
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 4 adet orta boy kabak
• 4 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu

Kabak Sufle Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar rendeleyip içinde su kalmaması için iyice sıkılır.
2. Maydanoz, dereotu, yeşil soğan ince ince doğranır.
3. Den bir kapta, yumurta, sıvı yağ, tuz, karabiber ve muskat (toz yada rende) çırpılır.
4. Un ve kabartma tozu eklenir. Kabaklar, yeşillikler ve kaşar peynir eklenerek kıvamlı bir hamur elde edilir.
5. Hamur kalıplara konarak 180 derecede pişirilir.
   Afiyet olsun.