Kabak Tabanlı Akdeniz Pizza (Fit)

Kabak Tabanlı Akdeniz Pizza (Fit) Tarifi'nin Malzemeleri

Taban için;

• 3 adet kabak
• 1 su bardağı tam buğday unu (200 ml)
• 1 su bardağı rende taze peynir
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım su bardağı su
• Yarım çay kaşığından fazla kara biber
• 1,5 çay kaşığı kekik

Sos için;

• 2 domates rendesi
• 1 diş sarımsak (küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı

Üzeri için;

• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 10 siyah zeytin (ikiye bölünmüş)
• 15 yeşil zeytin (ikiye bölünmüş)
• 3 yeşil biber (halka doğranmış)
• 1 domates (ince halka doğranmış)

Kabak Tabanlı Akdeniz Pizza (Fit) Tarifi'nin Yapılışı

1. Taban için, kabaklar soyulur, çubuk doğranır, airfyerda (ya da fırın) az yağ ile 15 dk pişirilir. Soğuyunca rondada çekilir.
2. Kabakların suyu sıkılır. İçine un, peynir, baharatlar karıştırılır. Su ile hamura kıvam verilir.
3. Yağlı kağıt serilen tepsiye yuvarlak şekil verilerek yarım santim kalınlığında düzlenir.
4. Taban 10 dk 180 derecede pişirilir.
5. Sos için, rende domates, yağ, sarımsak tavada koyulaşana kadar pişirişir.
6. 10 dk pişirilen kabak taban üzerine soğuyan domates sos sürülür.
7. Üzerine, kaşar, zeytinler, biberler, domatesler düzelenir.
8. 180 derecede üstü altı kızarana kadar (25dk) pişirilir. İlk ısısı çıkınca servis edilir. Afiyet olsun. 🥰 🍕.