Kabak Tatlısı

Kabak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo kabak
• 3 su bardağı şeker

Üzeri için:

• Manda kaymağı (şart değil)
• Tahin (şart değil)
• Ceviz

Kabak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabağı kabuğunu soyup ortasından çekirdeklerini ve iplikli kısmını kesip temizleyelim.
2. Geniş bir kaba alıp yıkayıp süzgece alalım suyu süzülünce biraz geniş ve derin bir tencereye alalım.
3. Üzerine şekerini gezdirip kapağını kapatıp bir gece bekletelim.
4. Ertesi gün kabağımız sulanıp pişmeye hazır hale gelecektir ocağa alalım kapağını kapatıp orta ateşte pişirmeye bırakalım.
5. Orta ateş dedim ama taşmaya çok elverişlidir sürekli kontrol edelim.
6. Ara ara altını kısıp açalım yarım saat sonra kapağını alalım.
7. Kapaksız bir yarım saat daha orta ateşte pişirelim ki suyunu çeksin buharlaşsın kontrol edelim.
8. Yumuşayıp pisince ocaktan alalım mutlaka dibinde suyu olacaktır bu sizi yanıltmasın soğumaya bıraktığınızda bir kısmını çekecektir servis ederken suyundan üzerine gezdirin.
9. Ben camiz (manda) kaymağı tahin ve cevizle süsleyerek ikram ettim bunları   koymayabilirsiniz fındık vs istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz 🥰💐.
10. Kabağınız bittiğinde eğer suyu artarsa ki bir miktar artabilir sakin dökmeyin birkaç tane limonu sıkıp, biraz da su ekleyip güzel bir limonata yapabilirsiniz🍹🍹