Kabak Tatlısı

Kabak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• Kabak tatlısı
• 1 kilo kabak
• 2 su bardağı şeker

Üzerini süslemek için

• Ceviz
• Kaymak

Kabak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları ben çok ince olmayacak dilimler halinde kesip tencereye alıyorum.
2. Tencerenin geniş ve yayvan olmasına dikkat ediyorum.
3. Önceden şekerde hiç bekletmiyorum.
4. Pişirmede en çok ocağın ayarına dikkat ediyorum.
5. Önce orta ateşte şeker eriyene kadar pişiriyorum, (tencerenin kapağı kapalı olarak ).
6. Şeker eridikten sonra ocağın en küçük bölümünde en kısık ateşte pişiriyorum.
7. İstediğiniz kıvama ulaşıncaya kadar kısık ateşte kalsın.
8. Bu süreçte karıştırmamak gerek, altını kapattıktan sonra yine geniş bir tepsiye tencereden direk boşaltıp soğumasını bekliyorum.
9. Soğuduktan sonra istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Ben kaymak ve cevizle servis yaptım.

Şeker miktarını isteğe bağlı azaltabilirsiniz, afiyet şifa olsun.

*çok sorulunca buraya bir daha yazayım, hiç su eklemedim.