- 6-8 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kabaklama-gaziantep-mutfagi/
Kabaklama (Gaziantep Mutfağı) Tarifi İçin Malzemeler
- 6-7 adet dolma kabağı
- 3 su bardağı haşlanmış nohut
- 400 gram haşlanmış yağsız dana kuşbaşı
- 1 orta boy kuru soğan
- 2 yeşil biber
- 1 kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 1 buçuk yemek kaşığı biber-domates salçası karışımı
- 2 yemek kaşığı sumak ekşisi veya nar ekşisi
- Karabiber
- Tuz
Üzeri için ;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
Memleketimin leziz yemekleri
Gastronomi şehri GAZİANTEP 💯🌠
Bu yemeğin hiç bir aşamasında karıştırmıyor muyuz?
Tarif de detaylı anlatmışım:))
eksiyi ne kadar ekliyoruz limon suyu limon tuzu vs ne kadar ekliyelim
Nar ekşisi veya sumak ekşisi kullanılır limon ya da limon tuzu kullanmıyorum tarifin aslı budur ancak limon tuzunu bir çay kaşığı ekleyip kontrol ederek damak tadınıza göre artırıp eksiltebilirsiniz 🌼🌼
güzel değişik bi kabak tarifi.
Yemeği yaptım gerçekten güzel oldu hatta çok yaptığım için ertesi gün de yedik lezzeti daha da güzel olmuştu
Beğenmenize memnun oldum ellerinize sağlık afiyet olsun, güzel yorumunuz için teşekkür ederim 😊
Perçin ellerinize sağlık, fotoğraf paylaştığınız için teşekkürler 😊
limon koysak olmaz mı
Tarifin aslına uymanızı tavsiye ederim..
gercekten bende bu tarifi buradan ogrenip yaptim cok begendim misafirlerime yapiyorum onlarda cok begendiler
Afiyet olsun beğenmenize memnun oldum paylaştığınız için teşekkür ederim 😊
mrb salcayla sogani kizartmiyormusunuz lutfen acil cevap suan yapiyorum bu tarifi
Merhaba önceden kavurmuyoruz 😊
dogruca suyun icine koyuyorsunuz🤔
Evet tarif aslına uygundur birebir uygulamanızı tavsiye ederim 😊
merhabalar, sumak ekşisinin toz ya da sıvı olmasi fark eder mi?
Merhaba sıvı kullanmanızı tavsiye ederim toz olan aynı lezzeti vermez
nar ekşisi sosumu yoksa nar ekşisimi
Ayşegül hanım ellerinize sağlık fotoğraf paylaştığınız için ben teşekkür ederim, sevgiler 😊
Bir Antepli olarak bu yemeği gerçekten çok seviyorum sizde tam kıvamında ve doğru yapmışsınız. Yalnız bir tavsiyede bulunmak istiyorum annemden öğrenmiştim bunu. Kabakların iç kısmında ki çekirdekleri alırsak daha iyi oluyor. Tekrar elinize emeğinize sağlık 😋☺️
Beğenmenize memnun oldum öneriniz için teşekkür ederim Kübra hanım. Bende bu yemeği kabakların küçüklerini seçerek yapıyorum o yüzden çekirdekli kısmı sorun olmuyor. Bizimde ailecek çok sevdiğimiz bir yemek, bu muhteşem lezzeti herkes denemeli. Hayırlı akşamlar sevgiler ;)
Zeynep hanım deneyip beğenmenize memnun oldum ellerinize sağlık. Antepin nezih yemeklerinden biridir. Fotoğrafını paylaştığınız için teşekkür ederim. Hayırlı günler sevgiler ;)
Tesekkür ederim denedim gayet lezzetli ve güzeldi 😊
Beğenmenize memnun oldum ellerinize sağlık. Paylaştığınız için teşekkürler. Hayırlı günler ;)
harika bir lezzet bu ikinci yapışım …emeğinize sağlık
Teşekkür ederim Selma hanım. Deneyip beğenmenize memnun oldum ellerinize sağlık. Birdahaki sefere fotoğrafını da bekliyorum. Hayırlı ramazanlar sevgiler ;)
Denedim cok guzel oldu tarifiniz icin tesekkurler
Beğenmenize memnun oldum Figen hanım. Paylaştığınız için teşekkür ederim. Hayırlı akşamlar ;)
Suhany yemeğiniz nefis görünüyor ellerinize sağlık. Afiyet olsun paylaştığınız için teşekkürler. Hayırlı akşamlar ;)
Merhabalar hanımefendi:)
Yemeğinizi denedim ve diyebilirimki, şu yaşıma kadar yapıp yediğim en lezzeti ve güzel yemeklerde biri… yani yemeye doyamadık o derece :))) bu hafta InşaAllah tekrar yapıcam… Tarif için çok teşekkür ediyorum size :)
Tarifinize birde resim gönderdim ;)
Deneyip beğenmene memnun oldum canım. Ellerine sağlık yemeğin harika görünüyor çok beğendim. Kabaklama Antep ilimizin meşhur yemeklerinden bir tanesidir, bizde çok severiz. Ayrıca fotoğraf paylaştığın için teşekkürler. Diğer Antep yemeklerini de denemenizi tavsiye ederim, beğeneceğinizi umuyorum. Görüşmek dileğiyle hayırlı günler ;)
Evet paylaştığınız diğer Antep yemeklerinide tarif defterime eklemiştim zaten :) Ellerinize emeğinize sağlık :)
Antep yemeklerinin lezzeti tartışılmaz :)
Bir egeli olarak itiraf etmeliyim ;)
Denediğim diğer yemeklerinizi zamanla resimleyip göndericem InşaAllah…
Sizede hayırlı günler :)
İnşallah :) ❤️❤️
Melekciğim, yemeğin şahane olmuş canımm. Çok nefis görünüyor. Ellerine kollarına sağlık bitanemm. Afiyet olsun. Benimde çok sevdiğim bir lezzet. Selam ve sevgilerimle hayırlı geceler. ❤❤❤❤❤
Mukadderciğim güzel yorumun için teşekkür ediyorum beğenmene sevindim. Seninde dediğin gibi çok lezzetli bir yemek. Biz de severek yapıp yiyoruz. Öpüyorum hayırlı günler canım ;) ❤❤❤
antep te yaşadım ama bu yemeği hic sevmedim.
Meltem hanım herkesin damak tadı farklı olabildiği için size hitap etmeyen bir yemek olabilir. Ancak mutfağıyla ünlü Gaziantep şehrimizin her yaptığımda beğeni alan çok sevdiğim bir yemeğidir ;)
merhaba melek hanım yemegi denemeyi dusunuyorum hıc yağ kullanmıyormuyuz
Esra hanım yemeği pişirirken yağ kullanmıyoruz. En son aşamada sadece üzerine yağ ve naneyi kızdırarak döküyoruz. Denediğinizde paylaşırsanız memnun olurum. Hayırlı akşamlar ;)
melekcim ellerine sağlık yemeğin nefis görünüyor canım afiyetle yiyin ♥
Teşekkür ederim canım. Hayırlı akşamlar ;)