Kabarcık

Kabarcık Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 2 su bardağı süt
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz ( silme)
• 1 adet kabartma tozu
• Kızartmak için bol sıvı yağ

Kabarcık Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak yumurtaları 3 dakika köpürene kadar çırpın. Daha sonra süt ekleyin ve yeniden çırpın. Sonra sıvı yağ ve aldığı kadar unla kabartma tozunu da ilave edip önce yavaş sonra hızlı ayarda mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın ( kek hamurundan katı ama akışkan kıvam olması gerekiyor )
10 dakika dinlendirin ve pişirme faslına geçin. Bol sıvı yağı iyice kızdırın. 1 yemek kaşığı hamurdan alın, sağ elde kaşık olacak sol baş parmağınızla hamuru yağa iteleyin, o kendisi akıyor zaten, bu şekilde hamur bitene kadar devam edin. Kısık ateşte pişirmenizi tavsiye ediyorum.
Çatal yardımıyla heryerini kızartın.