Kabarmalara Doymayan Orjinal Pastane Açması

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Puf puf kabaran, tel tel ayrılan bu pastane açmasını mutlaka denemelisiniz. tam ölçüsünde ve kolaylıkla şekil verebildiğiniz bir hamuru var. Kabarmalara doymayan bir açma tarifi arıyorsanız, bu tarif tam da size göre…🤌

Kabarmalara Doymayan Orjinal Pastane Açması Tarifi İçin Malzemeler

(200 ml su bardağı kullandım)

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta beyazı
Yarım çay kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un (Kontrollü ekleyelim)
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ

Aralarına sürmek için;

2 dolu yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ

Üzerine sürmek için;

2 adet yumurta sarısı
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Kabarmalara Doymayan Orjinal Pastane Açması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle hamuru için geniş bir kanın içine süt, su, şeker ve mayayı alıp çırpıcıyla karıştıralım.
Daha sonra yumurta beyazı, sıvı yağ ve mahlebi ekleyip tekrar karıştıralım.
Unumuzu yavaş yavaş ekleyerek çırpıcıyla karıştıralım.
Bir miktar un ekledikten sonra tuzunu ekleyelim ve tekrar un ekleyerek elimizle yoğurmaya devam edelim.
Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
En son yumuşamış tereyağı da ekleyip, iyice yoğuralım.
Hamuru toparlayalım ve üzerini sıkıca streçleyip, bir örtüye saralım. Sıcak bir ortamda 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamuru yavaşça toparlayalım ve 14 eşit parçaya bölelim.
Her parçayı elimizle yuvarlayıp, bir tepsi üzerine aralıklı sıralayalım.
İlk yuvarladığımız bezemizden başlayarak açmamamızı yapmaya başlayalım.
Bunun için bezemizi düz bir zemine alıp, merdaneyle uzunlamasına açalım.
Üzerine fırça yardımıyla yumuşamış tereyağ sürelim ve şerit olacak şekilde keselim.
Kesmiş olduğumuz hamuru çapraz bir şekilde saralım ve uçlarını birleştirelim. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Açmalarımızın üzerini örtüp 15 dakika tepsi mayası verelim.
Tepsi mayası verdikten sonra üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayarda üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Aşırı kızartmayın üzerini yoksa kurur.
Pişen açmaları fırından alalım ve dilediğimiz gibi servis edip afiyetle yiyelim.

Kabarmalara Doymayan Orjinal Pastane Açması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (63)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Neslihan Delibaş @neslihandelibas-2020

Şikayet Et

mahlep nedir daha önce hiç kullanmadım olmasa olur mu
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Mahlep bir baharat aslında. Fakat bazı hamur işlerinde ve kurabiyelerde kullanılıyor. Çok hoş bir tat veriyor hamur işlerine. Pastanelerde de sıkça kullanılıyor. Fakat kullanmasanız bir şey olmaz. Sevgiler. ❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
İrem @goog_47a0cd8f8b12

Şikayet Et

Süt yerine ne yapılabilir
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Bu tarifte süt olmazsa olmaz maalesef. Süt hamurun daha yumuşak olmasını sağlar. 👍🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Bircan Özyön @nytuser_bircanozyon_5649

Şikayet Et

Mahlepsiz olur mu acaba bide margarin kullansam ?🤷🏻‍♀️
- Yanıtla
- 1
- 2 gün önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar. Mahlep olmasa olur. Tereyağ ya da margarin kullanmak zorundasınız arası için özellikle 👍🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  2 gün önce
fatma ferah güzel @istanbulfatma

Şikayet Et

iki ölçü yapilirsa iki tanemi maya kullanilacak
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Fatma Hanım. Tabi 2 paket kullanmanız gerekir. 👍❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Zeynep Karakuş @Zeynep_Karakus27

Şikayet Et

RESİM ATMAYA ÜŞENDİM OKULA GİDEN ÇOCUKLARI OLAN ANNELER MUTLAKA DENEMELİSİNİZ BEN İKİ KAT MALZEME KULLANDIM 3 TEPSİ ÇIKTI BUZLUĞA DOLDURDUM ZATEN BİR TEPSİSİ PİŞER PİŞMEZ TÜKENDİ. ALLAHcc RAZI OLSUN GERÇEKTEN EFSANE AÇMA OLDU ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM ELLERİNİZE EMEKLERİNİZE SAĞLIK
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Zeynep Hanımcığım. Estağfurullah ne demek. Rabbim sizlerden razı olsun 🤲 Ben sadece tariflerime güvendiğim için sizlerle de paylaşmak istiyorum. Böyle dönüşler gelince de emin olun çok mutlu oluyorum. Beğenmenize çok sevindim. Afiyet şifa olsun inşallah. Ayrıca emeğe saygı duyup, foto gönderdiğiniz için de teşekkür ederim. Çok naziksiniz. Sevgiler. 🙏❤️💐🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
sevbe @sevbe

Şikayet Et

çok güzel oldu ailece bayildik teşekkür ederiz
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba. Beğenmenize çok sevindim. Elinize emeğinize sağlık. Çok teşekkür ediyorum sevgiler 🙏💐❤️🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Dilek Baylan @bfra-55

Şikayet Et

Bu tarif çok güzel, 3 kez yaptım ve sonuç harika, çok güzel mayalı hamur. Tel tel dökülüyor. Piştikten sonra buzluğa attım, kahvaltıda yemek için de geceden çıkardım . Yumuşacık,. Teşekkürler tarif için
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba. Elinize emeğinize sağlık. Beğenmenize çok sevindim. Çok teşekkür ederim. Sevgiler 🙏❤️💐
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
MELİKE CEYLAN @ailem_melikeceylan_1985

Şikayet Et

instant maya yerine normal maya koysam olurmu Mine Hanım 🙏🙏
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba. Tabi 1 yemek kaşığı koyabilirsiniz. 👍❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
  - MELİKE CEYLAN @ailem_melikeceylan_1985
    
    Şikayet Et
    
    cevap verdiğiniz için teşekkür ederim 🙏🙏
    
    Yanıtla
    
    2
    
    1 ay önce
  - MELİKE CEYLAN @ailem_melikeceylan_1985
    
    Şikayet Et
    
    mine hanım bir şey daha sorucam mahlep koymasak olurmu bugün yapıcamda
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 ay önce
  - Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
    
    Şikayet Et
    
    Ne demek rica ederim. Tabi mahlep koymasanız da olur. 👍❤️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 ay önce
elifdemirözçelik @elifdemirrr

Şikayet Et

Öncelikle tarifiniz harika oldu çok güzel kabardı ve yumuşacık oldu. Ben mahlep olmadığı için kullanmadım. Fakat içine peynir, çikolata vs konulmaz. Diğer yorumlarda yazdığınız gibi içine harcını koyup şekil verdim ama malzemesi az geldi bi tarafı sade açma bi tarafı da malzemeli açma oldu. Tarifte 14 parçaya bölün yazmışsınız ben 15’e böldüm. Bu tarifi 30’a bölersem poğaça gibi olacaktır bu şekilde malzemesi de içinde belli olacaktır. Mutlaka onu da deneyeceğim. Favori mayalı hamur tarifim oldu. Tekrardan ellerinize sağlık.
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Elif Hanımcığım. Elinize emeğinize sağlık. Beğenmenize çok sevindim. Ben bu tarifi sade olarak yapıyorum. Tabi bu tercih meselesi. Ama çikolatayı tamamına sürüp ondan sonra kesikler atabilirsiniz ve sarabilirsiniz. Teşekkür ederim. Sevgiler. 🙏👍🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Rasel Eli @Rasel_Eli

Şikayet Et

arasına sürmek için tereyağı yazmışsınız ama kullanmamissınız yada yazmayı mi unuttunuz?
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba evet haklısınız orayı atlamışız. Kusura bakmayın. Şimdi düzeltmeleri için söyledim. Teşekkürler. Sevgiler 🙏❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
  - Rasel Eli @Rasel_Eli
    
    Şikayet Et
    
    ben teşekkür ederim tarifiniz için🙏
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 ay önce
  - Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
    
    Şikayet Et
    
    Ne demek rica ederim. 12. Maddeye bakarsanız, söylemiş olduğunuz eksiği düzelttik. ❤️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
Neslihan Delibaş @neslihandelibas-2020

Şikayet Et

mahlep nedir daha önce hiç kullanmadım olmasa olur mu
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Mahlep bir baharat aslında. Fakat bazı hamur işlerinde ve kurabiyelerde kullanılıyor. Çok hoş bir tat veriyor hamur işlerine. Pastanelerde de sıkça kullanılıyor. Fakat kullanmasanız bir şey olmaz. Sevgiler. ❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
  - Neslihan Delibaş @neslihandelibas-2020
    
    Şikayet Et
    
    Cevabınız için çok teşekkürler ellerinize sağlık.. Yarın deneyeceğim😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 ay önce
  - Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
    
    Şikayet Et
    
    Ne demek rica ederim. Mutlaka fotoğraf bekliyorum. 🥰
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 ay önce
- Kübra Kütükçü @1kubra1leyla
  
  Şikayet Et
  
  hani bu kandil simidimiz var ya aldığımız heh ona o tadı veren baharat çok severim bende ama poğaçada hiç denemedim
  Yanıtla
  
  0
  
  4 hafta önce
Berna Aytaç @Berna_Aytac2

Şikayet Et

Harika oldu elinize sağlık ilk kez böyle yumuşak poğaçam oldu
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Berna Hanımcığım. Elinize emeğinize sağlık. Beğenmenize çok sevindim. Teşekkürler. Sevgiler 🙏🥰💐
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
Esin Ortaçay @esinort

Şikayet Et

merhaba tarifiniz ölçüleriniz birebir tuttu.firinda şuan yemeden güzel olduğunu iddia edebilirim elinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar. Çok sevindim beğenmenize. Elinize emeğinize sağlık. Fotoğrafta bekliyorum inşallah. Teşekkür ederim. Sevgiler. 🙏🥰💐❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Büşra Eren @busrass2

Şikayet Et

pofur pofur bir açma oldu harika
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Büşra Hanımcığım. Beğenmenize çok sevindim. Elinize emeğinize sağlık. Çok teşekkür ederim. Sevgiler 🙏🥰💐
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
fatma ferah güzel @istanbulfatma

Şikayet Et

peynir hashaş konulabilinir mi
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Fatma Hanım. Tabi koyabilirsiniz. 👍🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
  - fatma ferah güzel @istanbulfatma
    
    Şikayet Et
    
    uc kenarinami konacak
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 ay önce
  - Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
    
    Şikayet Et
    
    Peyniri uç kısmına koyabilirsiniz. Ondan sonra sararsınız. Haşhaşı tamamına sürüp, ondan sonra kesikler atıp, sarabilirsiniz. 😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 ay önce
  - fatma ferah güzel @istanbulfatma
    
    Şikayet Et
    
    hashaslida yağ sürmeme gerek yok galiba
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 ay önce
  - Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
    
    Şikayet Et
    
    Haşhaş ezmesini sıvıyağ ile biraz açmanız lazım. Dilerseniz içine biraz da şeker koyabilirsiniz. Çok aşağılarda haşhaşlı çörek tarifim var. Oradan sosunu nasıl yaptığıma bakabilirsiniz dilerseniz. 👍🥰
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 ay önce
Batın Aslan @batin93

Şikayet Et

buzluğa koyabilir miyiz acaba
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba. Tabi pişirdikten sonra oda sıcaklığına gelince dondurucuya kaldırabilirsiniz. 👍😊
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
  - Batın Aslan @batin93
    
    Şikayet Et
    
    saolun çok tşk ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
Emine Şenlik @eminesenlik

Şikayet Et

Çoookkk iyiii. Bu hamuru her poaçamda kullanabilirim ❤️
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Çok sağolun. Evet kullanabilirsiniz Emine Hanımcığım. Sevgiler 🙏😍❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Kübra Kütükçü @1kubra1leyla

Şikayet Et

yorumlara bakılırsa iyi görünüyor deftere ekledim yapacağım bi gün ama.keske video olsa videolu tarifler tadindan yenmiyor
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba. Çok teşekkür ederim. İnstagram hesabımda reels videosu vardır. Sayfam @minenin.mutfagindan 👍🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
  - Kübra Kütükçü @1kubra1leyla
    
    Şikayet Et
    
    aa süper bakacağım teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
İrem @goog_47a0cd8f8b12

Şikayet Et

Süt yerine ne yapılabilir
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Bu tarifte süt olmazsa olmaz maalesef. Süt hamurun daha yumuşak olmasını sağlar. 👍🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
  - İrem @goog_47a0cd8f8b12
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ediyorum
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 ay önce
  - Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
    
    Şikayet Et
    
    Ne demek rica ederim 🥰
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
Selma GÜVERCİNOĞLU @casper262

Şikayet Et

Merhaba, tarifinizi denedim ilk defa güzel bir açma yaptım gerçekten çok teşekkür ederim ki ben asla bu tür işleri beceremezdim sayenizde yapabildiğim bir hamurişi oldu çok beğendik emeğinize sağlık.
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Selma Hanımcığım. Ne güzel çok sevindim beğenmenize. Emin olun ben de tutmayan tarif yoktur. Elinize emeğinize sağlık. Çok teşekkür ederim. Sevgiler. 🙏🥰😍💐
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Gulgun Shemmiyeva @nytuser_gulgunshemmiyeva_7196

Şikayet Et

Mahlepmis pardon
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Gulgun Shemmiyeva @nytuser_gulgunshemmiyeva_7196

Şikayet Et

Mehtapsiz yapabiliyor muyuz acaba
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Bahar Bayram @goog_dcb3c28af16b
  
  Şikayet Et
  
  🤭
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce