Kabura Bastı

Kabura Bastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağı 50 gram margarin (tereyağ da kullanabilirsiniz)
• 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
• 1 küçük çay bardağı yoğurt
• 5 yemek kaşığı tepeleme irmik
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• yarım tatlı kaşığı kabartma tozu yarım tatlı kaşığı karbonat (bir kaç damla limon (karbonatı aktifleştirmek için) aldığı kadar un

içi için

• 1 su bardağı iri kıyım ceviz içi

şerbeti için

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker(şekeri hafif seviyorsanız benim gibi. şekeri 2.5 su bardağı kullanın

Kabura Bastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapılışı ilk önce şerbet hazırlanır.
2. Şeker su ve limon kaynatılır.
3. Kaynayan ve kıvam alan şerbet ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
4. Yağlar bir güzel karıştırılır.
5. Daha sonra yoğurt ve irmik ilave edilir ve karıştırılır.
6. Karbonat limonla karıştırılır ve en son yavaş yavaş un ilave edilir.
7. Diğer malzemeler de ilave edilir ve karıştırılır yumuşak güzel bir hamur yapılır.
8. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve uygun bir kalıbın üzerinde bastırılır ve üzerine ceviz konulur.
9. Kapatılır ve tepsiye dizilir.
10. Önceden ısıtılmış fırında 180 c’de yaklaşık 30 dk pişirilir.
11. Fırından çıkan tatlılar 3 dk kadar bekletilir ve ilk sıcağı gider.
12. Daha sonra üzerine buz gibi şerbet dökülür.
13. Afiyet olsun 1 saat sonunda şerbetini çeker ve afiyetle yenir.