Kaburga Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
10dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Kaburga Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Bir kg kaburga (cep yapılmış olacak)
Bir su bardağı pirinç
Çeyrek demet maydanoz
100 gr minik doğranmış kuş başı et
Bir çay kaşığı dolusu yenibahar tuz karabiber
5-6 adet arpacık soğan

Üzeri için

1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı salça
Kaburgayı dikmek için iğne ve ip

Kaburga Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir su bardağı pirincimizi 10 dakika sıcak suda ıslatıp soğuk suyla yıkayın. İçerisine kuşbaşı et maydanoz ve baharatları atıp harmanlayın. Harcı kaburganın cep kısmına yayın. En üst kısmından iki ucu birleştirip dikin. Büyük bir tencere içerisine bir kaseyi ters çevirip koyun. Bu kase üzerine kaburgayı koyun kaynar su ekleyip kapağı kapatın. Ben buhar dışarı çıkmaması için hamur yapıp kapağın etrafını tamamen kapatıyorum. Siz düdüklüde de pişirebilirsiniz. Yaklaşık 85-90 dakika ocağın kahve gözünde kısık ateşte pişirin. Pişen kaburga dolmamızı bir tepsiye alıp üzerine salçalı yoğurt sürüp sıcak fırında beş dakika kızartıyoruz. Afiyet olsun.

Kaburga Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.