- 10-12 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 2 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kaburga-dolmasi-yoruk-babannemin-dilinden-benim-elimden/
Kaburga Dolması (Yörük Babannemin Dilinden Benim Elimden) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kuzu kaburga
- 6 adet soğan
- 3 tatlı kaşığı dolusu kara biber ( karabiberin fazla olmasinin sebebi ilerleyen süreçte anlatacağım)
- 1 yemek kaşığı sıra (olması mecbur) çünkü lezzeti o veriyor.
- Biz bu yemeği dışarda ateşte pişirdik ama evde düdüklüde de pişirililebilir
- Kafi miktarda tuz
- Pilavlı bulgur biz kalabalık bir aileye hazırladık bu yüzden 12 su bardağı bulgur kullandık
- 1 yemek tabağı haşlanmış nohut
- Üzerine kafi miktarda sıvı yağ ve kafi miktarda tereyağ siz kullanacağınız bulgur miktarına göre yağı ayarlaya bilirsiniz
Dağ kamyona diyorlar kimyona benziyor ama birazdaha iri taneli
sıra dediğiniz nedir acaba?