Kaburgalı Yaprak Sarma - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
2 saat Hazırlık, 35dk Pişirme

Kaburgalı Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için;

1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
200 gram kadar kıyma
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tepeleme bir tatlı kaşığı kuru nane
Ay çiçek yağı
Salça

Diğer malzemeler;

Asma yaprağı
Dilediğiniz kadar kaburga
2 adet limon
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Kaburgalı Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar hanımlar. Ben yaprakları salamura şeklinde sakladığım için bi gece suda beklettim. Önce pirinç ve bulgurumuzu güzelce yıkayalım. Yeteri kadar sıvı yağ ile salçamızı açalım. Pirinç ve bulgurumuzu ekleyelim. şöyle bi karıştıralım. üzerine kıymamızı da ekleyelim. çok fazla pişmeden (aksi halde kıymalar top top duruyor) baharatlarımızı da ekleyip ocağımızı kapatalım. İyice karıştırmaya özen gösterelim. Yapraklarımızı bu harçla dolduralım. Ben pişerken yanmaması için fotoğrafta gördüğünüz gibi yapraklardan kopardığım sapları ve sarılamayacak durumda olan yaprakları düdüklü tencerenin dibine güzelce yerleştirdim. Sardığımız yaprakları fotoğrafta görüldüğü gibi tencereye dik şekilde dizelim. Bu şekilde dizilince sarmalarınız hem ezilmez hem açılmaz hem de her tarafı eşit şekilde pişer. Yaprakların üzerini geçmeyecek kadar yani sarmalarla aynı hizaya gelecek kadar ılık su dolduralım. Dilimlediğimiz iki tane limonu üzerine yayalım. Ben kaburgaları buzluktan çıkarmayı unuttuğum için olduğu gibi koydum ama fark eden bir şey olmuyor. Yani piştikten sonra birbirlerinden ayrıldılar. En son sızma zeytinyağını üzerlerinde gezdirelim. İsterseniz kaburgalara birazcık tuz serpebilirsiniz. Son olarak tenceremizi ocağa alalım. Her düdüklünün pişirme süresi farklıdır. Benim tencerem 35-40 dakikada pişiriyor. Afiyet olsun hanımlar:)

Eğer ikinci sırayı dizmek isterseniz dik değil de yatay şekilde dizin.

Kaburgalı Yaprak Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Leyla Bozdam @lleylaksakall

Şikayet Et

yapraklarınızı nerden alıyorsunuz çok guzel görünüyor etli sarma için ozel olarak mı alıyorsunuz
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nisan @Emine_Bagci2
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim etli sarma için özel değil.. pazardan alınıp salamura yapılmış kışlık yaprak
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Leyla Bozdam @lleylaksakall
    
    Şikayet Et
    
    Bende teşekkür ederim 😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce