Pastırmalı Kuru Fasulye, Yumurta, Börek Kalorileri
Pastırma Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Kahvaltılara ve ana yemeklere verdiği eşsiz lezzet ile bilinen pastırma Türkiye’de Kayseri ilinde oldukça meşhurdur. Kayseri’nin yöresel tatlarından biri olan pastırma aslında Eski Türk kültüründen kalan bir yemek mirasıdır. Etin daha uzun ömürlü saklanması amacıyla hazırlanan pastırma, çeşitli baharatlar ile harmanlanır. Baharat çiğ etin hem çürümesini önler hem de tüketimi sırasında hoş bir aroma verir.
Çok eski zamanlarda baharatlı etlerin üzerine taş bırakılırmış ve bastırma yöntemi ile etin korunması sağlanırmış. Bu nedenle kurutulmuş baharatlı et günümüze kadar pastırma olarak gelmiştir. Şimdilerde pastırmayı kendi imkanları ile yapan kişiler de bulunmaktadır. Şarküteri firmaları ise pastırmayı fabrika ortamlarında hazırlar. Siz de çok kolay şekilde evinizde kendi pastırmanızı hazırlayabilir, güvenle tüketebilirsiniz.
Pastırma etini hazırlamak için büyükbaş hayvanların eti kullanılır. Özel olarak fümeleme ve kurutma işleminden geçen kırmızı etler, arzuya göre çemen ile de kapatılabilir. Çemenli ve çemensiz olmak üzere hazırlanan pastırma, pazar kahvaltılarında yumurta ile buluştuğunda ortaya nefis bir tat getirmektedir. Etin baharatla buluştuktan sonra yemeklerde kullanılması kalori hesabı yapanların ilgisini çekecektir.
Pastırmayı sevenlerin merak ettiği pastırma kalori bilgilerini sizler için hesapladık. Börekte, kahvaltıda ve kuru fasulyede pastırma olduğunda kaç kalori alabilirsiniz hepsini tek tek bu satırlara ekledik. Porsiyon kontrolüne devam etmek için yazımızı okumaya başlayabilirsiniz.
Tarif için: Ev Yapımı Harika Pastırma
Pastırma Kaç Kalori?
Pastırma çemenli ve çemensiz şekilde tüketilebilir. Her iki tercihte de kalori miktarlarında farklılık olmaktadır. Şimdi dilerseniz, dilim ve gramaj bakımından pastırma kalori değerlerini inceleyelim ve çemenli, çemensiz pastırma kaç kalori sorularınıza yanıt verelim:
Çemenli pastırma kaç kalori?
- 1 dilim pastırma kaç kalori: 25 kalori
- 5 dilim pastırma: 125 kalori
- 100 gr pastırma kaç kalori: 250 kalori
Çemensiz pastırma kaç kalori?
- 1 dilim pastırma: 27 kalori
- 5 dilim çemensiz pastırma: 135 kalori
- 100 gram çemensiz pastırma: 269 kalori
Tarif için: Ev Yapımı Pastırma
Pastırmalı Kuru Fasulye Kaç Kalori?
Kuru fasulyeyi nasıl seversiniz? Etli, etsiz yahut pastırmalı? Tercihinizi pastırmadan yana kullanıyorsanız pastırmalı kuru fasulyenin kalorisini bilmek hakkınız. Türk mutfağında baklagil çok tüketilmekte; özellikle de kuru fasulye gibi sulu bakliyat yemekleri kuşbaşı et, sucuk ya da pastırma ile oldukça seviliyor. Peki, pastırmalı kuru fasulye kaç kalori? Aman verilen kilolar alınmasın diyoruz ve sizler için pastırmalı kuru fasulyenin içerdiği kalori miktarını bu başlık altına ekliyoruz:
- 1 yemek kaşığı pastırmalı kuru fasulye: 32 kalori
- 5 yemek kaşığı pastırmalı kuru fasulye: 160 kalori
- 200 gram pastırmalı kuru fasulye: 320 kalori
Tarif için: Pastırmalı Kuru Fasulye
Pastırmalı Yumurta Kaç Kalori?
Protein kaynağı yumurta pastırma ile pişirildiğinde, mutfakta iştah açan nefis kokular yayılır. Pastırmalı yumurta kahvaltılara yakışan bir lezzettir. Yumurtada var olan kolesterol pastırma ile birleştiğinde besin içeriğini epey yükseltebilir. Bu noktada eğer tansiyon, kolesterol ya da kalp rahatsızlığınız varsa pastırmalı yumurta kalori ve yağ miktarını mutlaka kontrol etmelisiniz. Ayrıca kilo kontrolü sağlamaya devam ediyorsanız pastırmalı yumurta yediğinizde alacağınız kalorileri şöyle ifade edelim:
- 1 porsiyon pastırmalı yumurta: 165 kalori
- 100 gram pastırmalı yumurta: 220 kalori
Tarif için: Pastırmalı Yumurta
Pastırmalı Börek Kaç Kalori?
Pastırma eklendiği her yemeği lezzetlendirmektedir. Bu defa börek içinde lezzetini yarıştırıyor. Pastırma genellikle paçanga böreği içinde kullanılır ve eklenen diğer malzemeler ile damaklarda hoş bir tat bırakır. Paçanga dışında ıspanaklı, pırasalı ya da pazılı yeşillik içeren böreklerde de pastırma kullanılabilir. Elbette pastırma, böreğin var olan kalorisini artıracaktır. Peki, çay keyiflerinin ve yemek masalarının sevilen lezzeti pastırmalı paçanga böreği kaç kaloridir?
- 1 porsiyon paçanga böreği: 504 kalori
- 50 gram paçanga böreği: 186 kalori
- 100 gram paçanga böreği: 371 kalori
Tarif için: Fırında Paçanga Böreği (Videolu)
Pastırma Besin Değerleri
Pastırma B vitaminleri ve protein açısından oldukça güçlü bir besindir. Genellikle çemenli şekilde satılmaktadır. Tuzlanıp kurutma yönteminden geçen pastırma tansiyon hastaları için çok önerilen bir besin değildir. Bu nedenle eğer kalp, kolesterol veya tansiyon probleminiz varsa pastırmayı mümkün olduğunca az yemeniz önerilir. Pastırma tükettiğiniz günlerde bolca su içmeli ve günlük egzersizlerinizi artırmalısınız. Pastırma besin değerleri içerisinde yer alan yağ ve kolesterolün etkilerini bu şekilde bir nebze azaltabilirsiniz.
Pastırmanın besin değeri listesine göz atacak olursak şu rakamları göreceğiz:
- 8.85 gram protein
- 4.17 gram yağ
- 18 mg kolesterol
- 10.8 mg sodyum
- 55.5 mg potasyum
- 9.3 mg kalsiyum
- 1.2 iu A vitamini
- 3.9 gram demir
Tarif için: Pastırmalı Kiş (Videolu)
Pastırma Faydaları ve Zararları
Pastırma çiğ etin özel olarak kurutma işleminden geçmesi ile hazırlanır. Bir miktar tuz içerdiği için bazı kişiler için sağlıklı kabul edilmez. Pek çok gıda gibi pastırma faydaları da mevcut; ancak ölçülü ve sağlıklı kaynaklardan tüketim şart. Faydalı olması, günlük düzenli tüketime sebebiyet vermemeli. Aksi durumda yağlı ve tuzlu bir yiyecek olan pastırma zararları özellikle mide, kalp ve tansiyon rahatsızlıkları olanlar için yan etkiler içerebilir. Uzmanlar pastırma faydaları ve zararları üzerine şu sözleri ifade etmektedir:
Pastırmanın Faydaları
- Vitamin ve mineral açısından zengin bir besin olan pastırma, kişinin ihtiyaç duyduğu enerjiyi rahatlıkla karşılamaktadır.
- Çok az işlem gördüğü için besin değerini korur. İşlenmiş bir et değildir sadece özel kurutma ve salamura yönteminden geçmektedir.
- Çemenli pastırma kişinin bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Ayrıca kişinin bağırsak florasını da düzenler.
- Baharatlı yapısından ötürü sindirim problemlerini giderici etkisi vardır. Metabolizmayı aktif tutan bir et ürünüdür.
- Pastırma HDL kolesterolü kontrol altına almaktadır.
Pastırmanın Zararları ve Yan Etkileri
- Pastırma alırken güvendiğiniz yerlerden almanız önerilir. Sağlıksız ortamlarda hazırlanan pastırma ciddi sağlık sorunlarına neden olmaktadır.
- Pastırmayı kızartarak yerseniz daha yüksek kaloriye sahip olur. Bu noktada pastırma çiğ yenir mi diye düşünebilirsiniz. İyi şekilde kurutulmuş pastırmayı çiğ şekilde tüketebilirsiniz. Çiğ pastırma sandviçlerde ve salatalarda lezzetli bir yiyecek olabilir.
- Tuzlama ile korunan pastırma tansiyonu ve kolesterolü tehlike altına sokabilir. Bu nedenle tuz oranına dikkat ederek yemeniz önerilmektedir.
- Küflenen ve bozulmaya başlayan pastırmayı yemekten kaçının. Olası bir besin zehirlenmesini önlemek için bozulmuş pastırmaları yok edebilirsiniz.
Tarif için: Pastırmalı Omlet Tarifi (Videolu)
Pastırma Nasıl Yenir?
Pastırma ile lezzetli tatlara imza atmak istiyorsanız doğru adrestesiniz. Pastırma eklenen 5 nefis lezzet önerisi ile karşınızdayız. Sizlere tavsiye ettiğimiz pastırmalı lezzetleri denemek için kolları sıvamanın ve mutfağa geçmenin vakti geldi. Buralar lezzet kokuyor!
1) Pastırmalı Mantarlı Hakiki Su Böreği
Bol protein içeren bir lezzet ile pastırmalı yemekleri denemeye başlayabilirsiniz. Su böreği lezzetine pastırma tadı eklendiğinde dilim dilim yediren bu tarif, görenlerin iştahını açıyor. Çay saatlerine ve kahvaltılara özel bir tarif arıyorsanız, işte aradığınız tarif! Pastırmalı Mantarlı Hakiki Su Böreği
2) Lokanta Usulü Pastırmalı Kuru Fasulye
Lokantalarda pişirilen kuru fasulyenin sırrını merak edenlerden misiniz? Eğer hala merak ediyorsanız işte size nefis bir tarif daha. Pastırma eklenen kuru fasulye tadına evinizde şahit olmak için yapmanız gerekenler burada yazıyor. Tıklayın ve deneyin! Lokanta Usulü Pastırmalı Kuru Fasulye
3) Damak Çatlatan Pastırmalı Kaşarlı Yumurtalı Ekmek
Kahvaltılar için eşsiz bir tarif önerisinde bulunacağız. Oldukça kolay şekilde hazırlanan bu yumurtalı ekmeklerin sırrı kullanılan malzemelerde saklı. Pastırmalı, kaşarlı ve yumurtalı bir ekmekle güne başlamak için hemen tarife göz atabilirsiniz. Pastırmalı Kaşarlı Yumurtalı Ekmek
4) Çıtır Çıtır Pastırmalı Ispanaklı Dilimli Rulo Börek
Misafir telaşları içindeyseniz sizlere nefis bir sır vereceğiz. Pastırmalı ıspanaklı dilimli rulo böreği deneyerek gelen konuklarınızı el lezzetinize hayran bırakabilirsiniz. Pastırma, havuç ve ıspanağın mükemmel uyumu için tarife tıklamanız yeterli! Pastırmalı Dilimli Rulo Börek (Videolu)
5) Süper Ara Sıcak Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma
Yemeklerin yanında unutulmaz bir tat hazırlamak istediğinizde pastırmalı kaşarlı mantar dolmayı denemelisiniz. Kısa süre içinde hazırlanan bu nefis dolmalar her yemeğin yanında çok uyumlu olacak. Denemek istiyorum diyenleri tarife bekliyoruz. Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma
6) Püf Noktalarıyla Pastırmalı Humus Nasıl Yapılır?
Balık, et sofralarını taçlandıran özel nohut mezesi humusu bir de pastırmalı deneyin! Kremsi püre kıvamında humus ve hafif kızarmış mis kokulu pastırmalar damak taçlandıran bir mezeye dönüşüyor. Toprak güveç kaplarda fırında çok pratik hazırlayabileceğiniz videolu tarifi size özel burada listeledik! Pastırmalı Humus Tarifi (Videolu)
Pastırmalı Aşırı Leziz 24 Tarif
Pastırma Yemenin En Leziz 7 Değişik Yolu
Sosis Kaç Kalori? Dana Piliç Sosis Kalori ve Besin Değeri
Salam Kaç Kalori? Hindi, Piliç, Macar Salam Kaç Kalori?
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Web sayfamızda kaç kalori sorunuza yanıt verebilecek, gıdaların kalori ve besin değerlerini kapsayan bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride kalori miktarını merak ettiğiniz her türlü yiyecek, içecek, yemek, tatlı & tuzlu atıştırmalık için adet, gram ve porsiyonluk detaylı bilgiler yer almaktadır. Okurlarımızın faydalanabileceği kalori ve besin değerleri, kilo kontrolü sürecinde olanlar için ilgili ürünün zayıflama ya da kilo alma sürecindeki etkileri ve diyet menülerine uygun fit tarifler tek yazıda özel olarak bir araya getirilmiştir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. Kalori miktarı ve besin değerleri hakkında araştırma yaparken en doğru, kesin bilgiler ve sağlığınız için beslenme uzmanına danışmanızı önemle tavsiye ederiz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.