Kada

Kada Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı süt
• 1 paket yaş maya
• Un
• Tuz

İç harcı için;

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Ceviz

Kada Tarifi'nin Yapılışı

Hamur mayası açılır ve hamur yoğurulur. Yoğurulduktan sonra mayalanması beklenmeden 5 e bölünüp açılır. Açılan bezeler masa üzerine yerleştirilir. Yağ eritilir sıvı yağ da karıştırılır. Açılan ilk bezenin üzerine sadece yağ sürülür. Daha sonra el ile biraz daha çekilir daha ince olması için. İkinci beze de açılıp üzerine konur, yağlanır, çekilir ve bu sefer ceviz de eklenir. Üçüncü, dördüncü ve beşinci bezeler de ikinci beze gibi cevizli olarak yerleştirilir. Eğer yuvarlak tepsiye yerleştireceksek şekildeki gibi rulo yapılıp sarılır ve tepsiye konduktan sonra tepsiye yayılana kadar ezilir. Ezerken ele yapışmaması için üzeri yağlanır. Kare tepside olacaksa tepsi şeklinde kenarlarından katlanıp tepsiye yerleştirilir ve o da üzeri yağlanarak hafif ezdirilir. Daha sonra mayalanması için yarım saat bekletilir. Yarım saat sonra 200• de yaklaşık 40-45 dk altı üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.