- 12-14 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 5dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kadayif-dolmasi/
Kadayıf Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr tel kadayıf (taze olması çok önemli)
- 300 gr ceviz içi
- 6 yumurta
Kızartmak için;
- Bol sıvı yağ
Şerbeti için :
- 4 su bardağı şeker
- 3.5 su bardağı su
- Yarım limon suyu
bende cok severek yatim bir tatli yumurtaya biraz su ekliyorum kadayıf yumurta kokmasin engeliyor tatida cok güzel oldu denedim bunu tafsiye ederim
Asli hanim yumurta ile sutu karistirabilirsiniz bi de disinin rengi hafif kahverengiye donene kadar bekleyin biraz da ince sarin yani cok kalin olmasin
kadayıfı sadece yumurtayla yaptığım zaman aşırı derecede bir yumurta kokusu oluyor bide dışı kızarıyor içinin bazı yerlerinde yumurta kalıyor bunun önüne nasıl geçebilirim acaba yardımcı olabilir misiniz?
alıntıdır: http://www.leydiler.com/forum/pasta-tatli-kurabiye-tarifleri/1224-tatli-serbeti-nasil-yapilir.html
•Şeker,su, tuz ve limonu tencereye koyup,ocağın altını açın.Şeker eriyene kadar karıştırın.Tecrübelerime dayanarak söyliyeyim;bu ilk karıştırmayı yapmazsanız şerbet daha çabuk şekerleniyor.Tuz da şekerlenmeyi önlemek için etkili bir yöntem.
•İçine limonu kabuklu atmıyacaksanız,çeyrek limon suyunu şerbeti ocaktan almadan 10 dakika evvel ekleyin.Ocaktan almadan hemen önce eklerseniz,şerbet şekerlenir.
•Şerbet tamamen kaynamaya başladıktan sonra,altını kısıp tam 30 dakika kaynatmaya devam edin.Kıvamına gelmiş bir şerbetin,kaynarken çıkardığı ses ilk kaynamaya başladığı zamankinden farklıdır.Baştakine göre baloncuklarda irileşmiştir.
şerbetin nasıl yapıldıgınıda yazın …herkez usta degıl mutfakta
ılknur hanım 10 ile 15 arası.Afiyet olsun Cahide hanım size de afiyet olsun
kadayıfın her türlüsünü severim,bunuda hemen en kısa zamanda yapacam…teşekürler
merhaba elinize emeğinize sağlık bu tariften ortalama kaç adet çıkıyor