Kadayıflı Sultan Sarması

Kadayıflı Sultan Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı şeker
• Bir geniş tava içerisinde istediğimiz rengi alana kadar karıştırarak kavuruyoruz
• Kavrulmuş kadayıfları bir tepsi üzerine boş yer kalmayacak şekilde yerleştiriyoruz..

İrmikli muhallebi için malzemeler

• 800 ml süt
• 80 gram irmik
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 yumurta
• 1 tutam tuz
• 25 gram tereyağı

Kadayıflı Sultan Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Ufalanmış veya doğranmış kadayıfları, tereyağ ve şekeri bir geniş tava içerisinde istediğimiz rengi alana kadar karıştırarak kavuruyoruz.
2. Kavrulmuş kadayıfları bir tepsi üzerine boş yer kalmayacak şekilde yerleştiriyoruz.
3. Sütü, şekeri ve vanilyaşekerini ocak’ta kaynayana kadar karıştırıyoruz,.
4. Yumurtanın akını ayırıp mixerle katılaşana kadar çırpıyoruz,.
5. Sütümüz kaynadıktan sonra ocağın altını kısıyoruz ve sonra irmiği ilave ediyoruz.
6. Katılaşınca tereyağı, yumurtanın sarısını katıp iyice çırpıyoruz.
7. Yumurtanın akını ilave edip karıştırıp sıcak sıcak kadayıfların üzerine döküyoruz.
8. Yaklaşık 4, 5 saat dolapta dinlendiriyoruz. (ya da 1 saat derin dondurucuda bekletebilirsiniz).
9. Arzuya göre kesmeden evvel muhallebinin üzerine krema sürebiliriz.
10. Fotoğraf da gördüğünüz şekil kesip sarıyoruz. Ama sarmaların büyüklüğünü dilediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz. Sultan sarmamız servise hazır.

Afiyet olsun 😋.