Kadife Tatlısı

Kadife Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 yumurta (Büyük ise 3 de yeterli)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kakao (25 gr)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Kırmızı gıda boyası
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 3 su bardağı )

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 1/2 (yarım) su bardağı un
• 2 yumurtanın sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket krem şanti

Hazırlanışı

1. Keki için; yumurta ve şeker çırpılır. Süt ve sıvı yağ eklenir çırpmaya devam edilir.
2. Kakao, kabartma tozu ve vanilya eklenir çırpmaya devam edilir.Yavaş yavaş un eklenir çırpmaya devam edilir.
3. Son olarak gıda boyası eklenir, boya tamamen karışınca yağlanmış kek kalıbına aktarılır.
4. 180° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dk pişirilir.Pişen kek soğumaya bırakılır.
5. Muhallebisi için; süt, yumurta, nişasta, un, şeker tencereye alınır, tamamen karıştırılır ve ocağın altı açılır.
6. Kaynayıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirilir.
7. Kaynayan muhallebinin altı kapatılır, tereyeğ ve vanilya eklenerek çırpılır ve soğumaya bırakılır.
8. Soğuyan muhallebiye krem santi eklenir ve mikserle 3-4 dk çırpılır.
9. Soğuyan kek parçalara ayrılarak rondoya alınır ve rondoda ün haline getirilir.
10. Servis yapılacak kuplar alınır. Bir sıra kek, bir sıra muhallebi koyulur. ( son sıraya kek gelecek).
11. Hazırlanan kuplar 3-4 saat bozdolabında dinlendirilten sonra servis edilir.