- 4-6 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kadinbudu-kofte-5013308/
Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik pirinç (4 yemek kaşığı)
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber -1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon -1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 7-8 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Köfteleri batırmak için :
- 2 yumurta
- Yarım çay bardağı un
- Yarım çay bardağı galeta unu
Kızartmak için :
- 1 çay bardağı sıvı yağ
bende şimdi denedim. cıvık oldu. pilavını dinlemeden karistirdim. kıymam da yagliydi. ne yapmalıyım. yardımcı olursanız sevinirim
Merhabalar pilavdan kaldıysa biraz daha ilave edin, 1 yemek kaşığı un koyabilirsiniz. Buzdolabına koyun biraz dinlenince sertleşir, kuruköfte gibi çok sert olmuyor köfteleri una ve yumurtaya koyup kızarttığınızda güzel olur kolay gelsin sonucu bekliyorum.
Minacığım kadınbudu köfteye yapmış fotoğraf göndermişsin ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor afiyet olsun. Fotoğraf için teşekkür ederim selam ve sevgiler.
Merhaba, kıymanın yarısının çiğ ve pişmiş eklenmesi dikkatimi çekti sebebini öğrenebilir miyim :)
Merhaba Büşracığım. Kadın budu köfte diğer köftelere göre daha büyük olması nedeniyle içinin sıkı olup, pişme esnasında çiğ ve sert kalmaması için kıymarın yarısını pişiriyoruz ki içi yumuşacık oluyor. Selamlar
Ebrarcığım yapmış fotoğrafını paylaşmışsın teşekkür ederim canım. Ellerine sağlık afiyet şeker olsun. Selamlar
Ellerine sağlık canım çok lezzetli gözüküyo afiyetler olsun sevgiler 😊❤
Çok teşekkürler Ayten hanımcığım. Hayırlı geceler.