Kadınbudu Köfte Ve Lavaş - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, Pişirme yok

Kadınbudu Köfte Ve Lavaş Tarifi İçin Malzemeler

500 gr. orta yağlı dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Kızartmak için ;

Sıvı yağ

Bulamak için ;

1 su bardağı galeta unu
2 adet yumurta

Ev Yapımı Lavaş ;

1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2, 5 su bardağı un
1-1, 5 su bardağı ılık su

Kadınbudu Köfte Ve Lavaş Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle pirinçler yıkanır küçük bir tencereye alınır üzerini geçecek kadar su eklenerek biraz diri kalacak şekilde pişirilir ve süzülür soğumaya bırakılır.
Kıyma eşit olarak ikiye bölünür.
Tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyulur ve yemeklik doğranmış soğanla kavrulur.
250 gr kıyma da eklenerek kavurmaya devam edilir ve bir kenara bırakılır.
Kavrulmuş kıymayı yoğurma kabına alarak 250 gr çiğ kıyma, haşlanmış pirinç, yumurta, baharatlar ve tuz eklenip yoğurulur.
Streç filmle üzeri kapatılarak buzdolabında 30 dakika bekletilir.
2 adet yumurta bütün olarak çırpılır.
Başka bir tabağa da galeta ununu alınır.
Buzdolabından çıkardığınız köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alarak oval bir şekil verilir.
Her tarafını önce galeta ununa sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağa atılır ve kızartılır.
AFİYET OLSUN
Lavaş içi , öncelikle bir kabın içine şeker ve maya alınır karıştırılır 10 dakika bekletilir.
Daha sonra diğer malzemeler de eklenerek yoğrulur. Hafif ele yapışan bir hamur olacak şekilde. Eğer gerekirse yarım bardak daha su ekleyebilirsiniz.
Üzeri örtülerek mayalandırılır.
Hamur iki katı olduktan sonra tezgaha alınıp un ile yoğurularak biraz toparlanır.
Yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılarak tavanın büyüklüğüne göre açılır. Açma işleminde un kullanabilirsiniz. (çok incecik yapmayın kuru olmasın ama çok da kalın kalmasın)
Daha sonra yapışmaz tavaya veya teflon tavaya alınır önlü arkalı pişirilir. Zaten çok çabuk pişiyor.
Pişirdiğimiz lavaşları bir sofra örtüsüne saralım ki sert olmasın.

Kadınbudu Köfte Ve Lavaş Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

Özlem sezer @Sinem_Erkoc2

Şikayet Et

Çok güzel oldu çok teşekkür ederim dolapta 40 dk ya yakın beklettim ve super oldu ilk yapışımdı eşim ve çocuklar çok beğendiler favorim artk bide lavaslar super oldu👍bu güzel tariflerin için çok teşekkür ederim 😊çiğdem hanım
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Çiğdem Sarı Türkmen @Cigdem_Turkmen
  
  Şikayet Et
  
  Ayy çok sevindim sen yumuşak oldu diynce merak etmiştim niye diye sağol canım denediğin için eline sağlık💖
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Özlem sezer @Sinem_Erkoc2

Şikayet Et

çiğdem hanım şuan yaptim ama kofte harcı biraz cıvık oldu neden?ve un koysam biraz olur mu?acil cvp verirseniz sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Çiğdem Sarı Türkmen @Cigdem_Turkmen
  
  Şikayet Et
  
  Canım kusura bakma hem çalışıyorum hemde netim çekmiyodu mesajını yeni gördüm normalde tam kıvamında olur buzdolabında beklettinmi cıvık olmaması lazım böyke durumlarda galeta unu ekle derdim ama geç kaldım merak ettim sonuç ne acaba ne ekledin
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
- Çiğdem Sarı Türkmen @Cigdem_Turkmen
  
  Şikayet Et
  
  Birde pirincin iyice süzülmesi lazım canım acaba çokmu suluydu
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
kubra tasdemir @kubratdm

Şikayet Et

sunum harika duruyo gidip yapasim geldi gorunce :D
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Çiğdem Sarı Türkmen @Cigdem_Turkmen
  
  Şikayet Et
  
  Sağ ol canım yap sende tabiki sevinirim❣️
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce