Kafkas Çöreği

Zeliha Turhan
Zeliha Turhan
3.584 Takipçi
  • 12-14 Kişilik
  • 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama

Kafkas Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı tozşeker
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 3, 5 4 su bardağı kadar un

Baharatlar :

  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı yenibahar

Üzerine :

  • 2 çorba kaşığı susam

Kafkas Çöreği Tarifi Yapılışı

Merhabalar,

Daha pişirmeden yoğururken kokusu muhteşem bir çörek, günlerce kokusu geçmiyor, mayalı yumuşacık vede çok bereketli, bu kokuları ve tadı seviyorsanız bu çöreği mutlaka deneyin derim.
Unun miktarı kullanılan çay bardağının boyutuna bağlı, o yüzden unu kontrollü koyalım.

  1. Kabımıza ılık su, süt, sıvı yağ, toz şeker, bir yumurtanın beyazını ( sarısını üzerine sürmek için ayıralım ) maya tuz ve baharatları koyarak elimizle hepsini karıştıralım.
  2. Unu azar azar ilave ederek yoğuralım, çok hafif elimize yapışsa bile çok un koymadan kaşık yardımıyla hamuru toparlayalım
  3. Üzerine bez örterek 20 dakika kadar dinlendirelim, resimler yardımcı olacaktır.
  4. Tepsiye yağlı kağıt serelim veya çok az yağlayalım, dinlenen hamuru 15 parça olacak şekilde ayıralım ve bezeleri yuvarlayıp tepsiye dizelim tekrar üzerini örterek yaklaşık 50 dakika ılık bir yerde tutalım.
  5. Fırını önceden 180 derecede ısıtalım, kabaran çöreklerin üzerini keskin bir bıçakla artı şeklinde kesik atalım, yumurta sarısı sürelim susam serpelim yirmi – yirmi beş dakika kadar pişirelim.
  6. Üzeri kızarınca çıkaralım ve isterseniz yine üzerine bez örterek biraz dinlendirelim, daha sonrasında servis edebilirsiniz.
    Miss kokulu bir o kadarda lezzetli çöreklerinizi sevdiklerinizle afiyetle yemeniz dileğiyle inşaallah.

Not : Mayalama süresi, hazırlama bölümünden ayrıdır.

Kafkas Çöreği
Kafkas Çöreği
Kafkas Çöreği
Kafkas Çöreği
Kafkas Çöreği
Kafkas Çöreği
Kafkas Çöreği
Kafkas Çöreği
Kafkas Çöreği
Kafkas Çöreği

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kafkas Çöreği 13.03.2017 10:32 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 24.05.2018 16:24 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
  • Zeliha Turhan

    Merhaba lee lee ,, ellerinize sağlık çörekler enfes olmuş afiyetler şifalar olsun resim paylaşımınız için çok teşekkür ederim sevgiler hoşçakalın 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

  • Profil fotoğrafı

    Merhaba çok değişik alışılmışın dışında güzel Bi lezzet çok tşk ederiz. Ellerinize yüreğinize sağlık.

    • Zeliha Turhan

      Beğenmenize çok memnun oldum teşekkürler ediyorum ,, evet farklı ve lezzetli bir tarif diyebilirim ,, sizde sağolun hayırlı akşamlar diliyorum sevgiler hoşçakalın ❤🌺❤🌺❤🌺❤🌺❤🌺❤

  • Zeliha Turhan

    Sevgili Özlem hanım ellerinize sağlık çörekler miss olmuş , afiyetle yensin Inşaallah resim paylaşımınız için çok teşekkür ederim sevgiler hoşçakalın 🥰🌺❤

  • Zeliha Turhan

    Sevgili Şeymen ,, ellerinize sağlık çörekler çok lezzetli görünüyor afiyet olsun size ,, resim paylaşımınız için çok teşekkür ederim iyi günler diliyorum sevgiler hoşçakalın 🌺🌺🌺

    • Profil fotoğrafı

      Şu an yiyiyorum,ikinci kez yaptim. Tarif icin cok tesekkurler. Ismi kafkas çöreği, nerelisiniz, nereliler yapar daha cok bu çöregi merak ettim.😊😋

      • Profil fotoğrafı

        cok guzel oldu demeyi unutmusum.cok begenildi.

      • Zeliha Turhan

        Merhaba Şeymen hanım ,,, bu ne güzel yorum böyle sizlerden güzel geri dönüşler almak çok sevindirici , bende deneyip yorum yaptığınız için çok teşekkür ederim , ben aslen Izmirliyim ama ailem Yugoslavya dan şimdiki Makedonya dan yıllar önce gelmişler , yani bur tarafım balkan göçmeni,, bu tarifin adı üstünde Kafkas yani genelde bur ucu yine balkanlara dayanıyor çerkezlerin yaptığı bur çörek, ben yıllardır yöresel mutfaklara çok ilgim var o yüzden devamlı araştırırım ve yapmaya çalışırım bu tarifide çok önceleri yapmıştım daha sonra burda paylaştım , size çok afiyetler olsun çok memnun oldum beğenmenize 🥰🌺👍 yine güzel tariflerde buluşmak dileğiyle Inşaallah şimdilik hoşçakalın 😘😍❤❤❤

      • Profil fotoğrafı

        Teşekkur ederim cevabiniz icin Zeliha Hanım. Tarif icin de tesekkurlerr. Hayirli ramazanlar.😘😍

      • Zeliha Turhan

        🥰Allah razı olsun bilmukabele cümlemizin Ramazanı mübarek olsun hayırlı geceler diliyorum sevgiler yolluyorum arkadşım 🌺🌸🌺🌸🌺🌸

  • Profil fotoğrafı

    Denedim ben içine çekirdekte koydum çok güzel oldu tarif için teşekkürler🙏👍

    • Zeliha Turhan

      Ellerinize sağlık Lale hanımcığım , ne güzel bir fikirde vermişsiniz ,, bende bu güzel yorumunuza ve verdiğiniz fikir için teşekkür ediyorum hayırlı günler diliyorum sevgiler 🌺🍀🌺🍀🌺🍀

  • Zeliha Turhan

    Makbule hanımcığım çörekler nefiss olmuş sanki kokusunu duydum,, ellerinize sağlık afiyetle yensin Inşaallah,beğenmenize ve denemenize çok memnun oldum resim için çok teşekkür ederim boyle güzel geri dönüşler almak çok sevindirici ,, iyi geceler diliyorum sevgiler 🌺🌺🌺👍👍👍

  • Profil fotoğrafı

    Zeliha hanım mahlep bulamadım markette acaba yerine koyabilecek başka bişey varmı olmadan da güzel koku ve tat verir mi

    • Zeliha Turhan

      Merhaba Ebru hanım , mahlep yerine başka birşey konulmaz maalesef çünkü onun tadı ve kokusu ona münhasır , ama yoksa sorun değil tabiki .öteki baharatlar yeterli olur zannımca , yorum için teşekkür ediyorum hayırlı akşamlar diliyorum sevgilerimle hoşçakalın 🌿🌼🍀🌻

  • emel çağlar

    Bu tarife göre dört kez falan yaptım muhteşem eşim ve oğlum bayılıyor hergün olsa yerler ve emziren anne olarak süt de artırıyor şiddetle tavsiye ediyorum. Teşekkürler Zeliha Hanım 😊

    • Zeliha Turhan

      Emel hanım merhaba , bende bu güzel yorumunuza çok teşekkürler ediyorum , çok çok mutlu oldum beğenmenize , ellerinize sağlık afiyetle yensin İnşaallah , haklısınız çok lezzetli bir çörek . doyurucu. sağlıklı , bizim burda kipada çok satılan ve herkesin merak ettiği aldığı bir ürün. ama buz evde kendimiz yapabiliyoruz o konuda çok memnunum canım . kokusu zaten mest ediyor bende çok seviyorum , tavsiyeniz için de sağolun çok zarifsiniz . iyi akşamlar diliyorum sevgilerimle hoşçakalın .😊😊😊

  • ege mutfagi

    tamam anladim cok tesekkurler , cok guzel gozukuyor elinize saglik hoscakalin..

    • Zeliha Turhan

      Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor , evet ilk defa yiyene biraz baharatı ağır gelebilir ama ben çayla çok severek yemiştim , deneyip resim paylaşımınız için çok teşekkürler. afiyetle yensin İnşaallah , iyi geceler.diliyorum sevgilerimle hoşçakalın 😃😊😃

  • ege mutfagi

    elinize saglik , hem baharatlari hem de corek harcini mi kullandiniz onu anlamadim

    • Zeliha Turhan

      Merhabalar , ben ilk yaptığımda hazır paket kullanmıştım , daha sonra hazır bulamayanlar vardı o yüzden içine kullanılacak baharatları da ölçü olarak vermiştim , her halükarda ister paket ister ölçüde verdiğim baharatları kullanarak aynı çöreği yapabilirsiniz , aynı tadı alabilirsiniz . hayırlı günler diliyorum sevgilerimle hoşçakalın .

  • Ayşe

    merhaba ben de dün bu çöreğin aynini pakmaya harcinin üzerindeki tarifa göre yaptım fakat kabarmadi sanırım sizinki de pek kabarmamis bir de baharatların ölçülerini verip hazır harç kullanmissiniz ölçüler denenmiş mi cevaplarsaniz sevinirim

    • Zeliha Turhan

      Ayşe hanım benim yaptığım zaman hem çok güzel kabardı ve yumuşacık olmuştu , sizin niye öyle oldu bilemiyorum , ilk yaptığımda hazır paket kullanmıştım ama daha sonra aynı ölçüde verdiğim baharatları kullanarak aynı şekilde çöreği yapabilirsiniz . ama baharatları aynı olmalı eksik olmamalı çünkü o koku ve tadı bulamayız , iyi günler diliyorum hoşçakalın .

  • Zeliha Turhan

    Merhabalar Hazni Mustafa , ellerinize sağlık çok güzel görünüyor afiyetle yemeniz dileğiyle inşaallah , resim paylaşımınız için çok teşekkür ederim , iyi akşamlar diliyorum ….

  • Profil fotoğrafı

    Harika bir lezzet bayıldım.ben 15 beze yerine 2 bezeye ayırdım.daha hoş görünür dilimleyerek yeriz diye ama içi biraz hamur kaldı yani tamamen benim hatam oldu 😉tarif çok güzel mutlaka deneyin

    • Zeliha Turhan

      Günaydın yemekdelisi önce ellerinize sağlık yinede çok güzel yapmışsınız beğenmenize çok memnun oldum canım bazen böyle sorunlar olabiliyor ama inanın önemli değil sağlık olsun tatlım yinede yenir demi , resim paylaşımınız için ayrıca çok teşekkür ediyorum afiyetler şifalar olsun şimdiden hayırlı Ramazan Bayramı diliyorum sevgilerimle …

    • Zeliha Turhan

      Merhabalar Hazni Mustafa , ellerinize sağlık , çok güzel görünüyor afiyetle yemeniz dileğiyle inşaallah , resim paylaşımınız için çok teşekkür ederim , iyi akşamlar diliyorum…

  • Sukeyne~Ayberk

    Ellerine sağlık Zeliha ablacım çöreklerin harika görünüyor afiyet yiyin ☺

  • Kevser Comba

    Ablacım çörekler nefisss görünüyor malzeme listesindeki baharatları okurken canım çekti :)) evde pişerirken nasıl güzel kokmuştur eminim :)) ellerine sağlık ablam afiyet bal şeker olsun çok öpüyorum iyi geceler sevgiler ❤❤

  • Canan Gunduz

    Zeliha hanımcım merhabalar,

    Ben bu çöreği, tadını ve o muhteşem kokusunu çoook iyi biliyorum. ..annemlerin sokağında butik bir fırın var onlar bu çöreği her hafta yaparlar bende çok sık olmasa da rast geldiğimde o fırından bu çöreği alırım..çöreği bilen tanıyan biri olarak sizin tarifiniz de çok çok başarılı olmuş sizinde ellerinize sağlık bravo…..

    Hoşça kalın

    • Zeliha Turhan

      Merhabalar Canan hanımcığım. tadını biliyorsunuz demek ben aslında ilk defa yaptım ve daha yaparken nasıl güzel koktu anlatamam mübarek ne güzel bisey , paylaşmadan olmaz diye düşündüm inanın , birde pakmaya bunun hazır hem maya hem bütün baharatı içinde bir arada çörek harcını çıkarmış , bir harika ve kolaylık olmuş , çok teşekkür ediyorum yorumunuza görüşmek dileğiyle inşaallah öpüyorum iyi akşamlar.

  • Zeliha Turhan

    Ablam çok teşekkür ederim öpüyorum hayırlı akşamlar.

  • ♨️Mutfak Terapidir♨️

    Zeliha hanım ellerinize sağlık çörekler misler gibi olmuş Afiyetler olsun sevgiler hayırlı günler ☺

  • Profil fotoğrafı

    Çok güzel Görünüyor ellerinize sağlık

  • Aynur'un Leziz Mutfağı

    eline emegine kollarina yuregine saglik sahane gozukuyo selam ve sevgilerimle hersey gonlunce olsun allah a emanet olun

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Haşhaşlı Çörek Tarifi Videosu
Haşhaşlı Çörek Tarifi Videosu12-14 kişilik, 45dk Pişirme, 40dk Hazırlama40 B
Saya Çöreği Tarifi (Mayasız Hamurdan, videolu)
Saya Çöreği Tarifi (Mayasız Hamurdan, videolu)8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama31 B
Haşhaşlı Örgü Çörek Tarifi
Haşhaşlı Örgü Çörek10-12 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama168
Haşhaşlı Çörek Tarifi (Videolu)
Haşhaşlı Çörek Tarifi (Videolu)12-14 kişilik, 45dk Pişirme, 40dk Hazırlama30 B
Paskalya Çöreği Tarifi
Paskalya Çöreği4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 50dk Hazırlama159
Teyze Çöreği Tarifi Videosu
Teyze Çöreği Tarifi Videosu4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama7 B
Portakal Çanağında Brokoli Salatası Tarifi
Portakal Çanağında Brokoli Salatası2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama21
Kışlık Domates Kurutma Tarifi
Kışlık Domates Kurutma2-4 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama14
Tahinli Fındıklı Çıtırlar Tarifi
Tahinli Fındıklı Çıtırlar8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama44
Yoğurtlu Patatesli Fasulye Kavurması Tarifi
Yoğurtlu Patatesli Fasulye Kavurması2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama11
Kafkas Mutfağının En Meşhur 8 Leziz Yemeği Tarifi
Kafkas Mutfağının En Meşhur 8 Leziz Yemeği

Geleneksel Kafkas Mutfağının Lezzet Kapısını Aralıyoruz! Hem damak zevkime uygun olsun hem de farklı kültürlerin…

Çörek Otu Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Tarifi
Çörek Otu Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı?

Çörek Otunun Daha Önce Duymadığınız Faydaları Mutfaklardan eksik etmediğimiz besinlerden biri olan çörek otu, binlerce…

Çörek Otu Yağı Saça Faydaları, Kullanımı Tarifi
Çörek Otu Yağı Saça Faydaları, Kullanımı

1000 Derde Deva: Çörek Otu Yağı Saç Bakımı Saç bakımı kadın ve erkekler için oldukça…

Çörek Otu Yağı Zayıflatır Mı? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Çörek Otu Yağı Zayıflatır Mı? Nasıl Kullanılır?

Çörek Otu Yağı Kilo Verdirir Mi? Çörek otu, binlerce yıldır alternatif tıpta kullanılan bitkisel bir…

Çörek Otu Nasıl Kullanılır? 6 Nefis Fikir Tarifi
Çörek Otu Nasıl Kullanılır? 6 Nefis Fikir

Çörek Otu En Leziz Nasıl Tüketilir? İçerisinde A, B, C vitaminleri ve potasyum bulunan yoğun…

Çörek Otu Yağı Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılmalıdır? Tarifi
Çörek Otu Yağı Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılmalıdır?

Mucizevi Özellikleriyle Çörek Otu Yağı Çörek otu yağı pek çok mucizevi etkiye sahiptir. Otsu bitkiler…

Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları Tarifi
Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları

Düşük Karbonhidrat: Low Carb Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı bir bedene sahip olmak için boy ve…

Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü Tarifi
Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü

Standart Diyet Listeleri: Genel Kitle İçin Sağlıksız beslenme sonucunda alınan kiloları vermek istiyorsanız herkesin deneyebileceği,…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü

Apayrı Yaşam: Ahmet Apa Diyeti Nasıl Yapılır? Kilo vermek ve zinde kalmak için pek çok…

Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi Tarifi
Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi

Eliminasyon Diyeti Nasıl Yapılır? Diyetler kişilerin sağlığını korumak ve oluşacak hastalıkları önlemek adına yapılır. Pek…

Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu
Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu

Sıvı Beslenme Diyeti ile Zayıflamanın İpuçları Tartıya çıktığınızda gördüğünüz rakam sizi rahatsız etmeye başladıysa, bu…

Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası Tarifi
Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

Hindi Eti Pişirmenin Püf Noktaları Yılbaşı yaklaşırken midelere zil çaldıran o tarif, şimdiden konuşulmaya başlandı.…

Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı Tarifi
Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı

Mutfağınızın Gizli Kahramanı: Çekmece Düzenleyici Düzenli bir mutfakta çalışmak kime iyi gelmez ki? Çekmecelerin ve…

Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır? Tarifi
Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır?

Kırmızı Et Çeşitleri ve Doğru Pişirme Teknikleri Mutfak kültüründe en geniş kategorilerden birini oluşturan et…

Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Akdeniz Esintisi Turunç Meyvesi Akdeniz'in sıcaklığını kabuğunda taşıyarak girdiği her yere turuncu renkli bir esinti…

Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları Tarifi
Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları

Patates Haşlarken Zaman Kazanın! Patates, yapısında bolca nişasta barındıran C ve B vitamini açısından zengin…

Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Farklı Tarif Tarifi
Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Farklı Tarif

Oltadan Sofraya: Palamut Balığı Gerek besin değeri gerekse lezzeti ile kendine hayran bırakmayı başaran balıklardan…

Kahve Falı Nasıl Bakılır? Teknikleri Nelerdir? Tarifi
Kahve Falı Nasıl Bakılır? Teknikleri Nelerdir?

Kahve Falı Bakmak İstiyorum, Nasıl Fal Bakılır? Kahve falı ve kahve kültürü çok eski zamanlardan…

Halıdan Çay Lekesi Nasıl Çıkar? 7 Pratik Adım Tarifi
Halıdan Çay Lekesi Nasıl Çıkar? 7 Pratik Adım

Halıdaki Çay Lekesini Temizleyecek 7 Sihirli Yöntem Halıdan çay lekesi nasıl çıkar diye halının başında…

Döküm Tavada Et Pişirme Hakkında Püf Noktaları Tarifi
Döküm Tavada Et Pişirme Hakkında Püf Noktaları

Döküm Tavada Et Pişirmenin Lezzet İpuçları Havalar soğuduğunda veya açık alan imkanı bulunmadığında ızgara etin…

Sivilce İzi Nasıl Geçer? 9 Doğal Maske Tarifi
Sivilce İzi Nasıl Geçer? 9 Doğal Maske Tarifi

Sivilce Lekelerine Doğal ve Pratik Yöntemler Sivilceler ergenlik döneminden sonra hormonlardan dolayı ortaya çıkan, çoğu…

Çikolata Nasıl Eritilir? Detaylı Videolu Anlatımı Tarifi
Çikolata Nasıl Eritilir? Detaylı Videolu Anlatımı

Soslar ve Tatlılar İçin Çikolata Nasıl Eritilir? Çikolata tutkunları için çikolatanın her türünü keyifle tüketmek…

Şeker Hamuru Nasıl Yapılır, Açılır?
Şeker Hamuru Nasıl Yapılır, Açılır?

Şeker Hamuru: Pasta ve Kurabiyelerin Süslü Hali Doğum günü, sevgililer günü gibi özel günlerde sevdiklerinize hazır…

Kalamar Nasıl Yapılır? Hiçbir Yerde Olmayan Pişirme İpuçları
Kalamar Nasıl Yapılır? Hiçbir Yerde Olmayan Pişirme İpuçları

Kalamar Pişirmenin Püf Noktaları Balık restoranlarının ve keyifli balık ziyafetlerinin değişmez lezzeti kalamar, damak tadına…

Kusursuz Yaprak Sarmasının 8 Püf Noktası Tarifi
Kusursuz Yaprak Sarmasının 8 Püf Noktası

Yaprak Sarması Pişirmenin Püf Noktaları Yaprak sarmanın girdiği eve neşe getirmediği yoktur. Anne eli değmiş…

Kek Yapmanın Altın Değerindeki Püf Noktaları Tarifi
Kek Yapmanın Altın Değerindeki Püf Noktaları

Kekin Yumuşak, Kabarık Olması İçin Ne Yapmalı? Neredeyse bütün kültürlerde kendine yer bulan, vazgeçilmez hamur…

Anason Çayı Faydaları, Bebeklerde Kullanımı Tarifi
Anason Çayı Faydaları, Bebeklerde Kullanımı

Yetişkinlere, Bebeklere Anason Çayı Şifası Anason çayı emziren anne ve anne adaylarınca özellikleri merak edilen…

Tarifler Geri
Videolar Geri