- 4-6 Kişilik
- 2 saat Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kahramanmaras-usulu-icli-kofte/
Kahramanmaraş Usulü İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 2 kase bulgur
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tane yumurta
İç Harcı için:
- 300 gram kıyma
- 5 tane orta boy soğan
- Pul biber
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Köfteleri kaynatmak için:
- 1 tencere su
- 4-5 adet limon tuzu
- Bir tatlı kaşığı tuz
- 1 demet maydanoz
K.maraş’,sa dışı olan köfte kısmına da siyah yağsız kıyma konması lazımdı irmik değil 🤗🤗🤗
Neden irmik koyduğumu açıklamıştım
Neden dışına et koymadığımı da açıkladım evet biliyorum koyuluyor ama ben koymadan yapıyorum
K.Maraş içli köftesinin dışı etli olur böyle olmaz
Biliyorum yorumu okursanız neden öyle yaptığımı görürsünüz
Ve böyle de gayet güzel oluyor
Doğrudur annem aynen öyle yapıyordu fakat ben yapınca iki günlük yaptığım için et koymuyorum çünkü et çiğ old için köftenin diğer gün tadı değişiyor irmikli yapanlarda çoğunlukta koymanızı bir de bu şekilde denemenizi tavsiye ediyorum 😊😊😊
K.maraş’,sa dışı olan köfte kısmına da siyah yağsız kıyma konması lazımdı irmik değil 🤗🤗🤗
Neden irmik koyduğumu açıklamıştım
Zehra Hanım yeni bir yorum yapmadım Evet bana açıklama yapmıştınız. Sanırım tekrar bu konu da yorum almışsınız. Ben cevabınızı beğenmiştim 🤗 Deneyeceğim Sevgilerler Kalın..
Kusura bakmayın sanırım üstteki yorumla karıştı 🤭özür dilerim 😊🥰
Neden dışına et koymadığımı da açıkladım evet biliyorum koyuluyor ama ben koymadan yapıyorum