- 12-14 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kahvaltik-sos-lutenitsa/
Kahvaltık Sos (Lütenitsa) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Kg kırmızı Biber
- 3 Kg patlıcan
- 2 Kg domates salçası (2 kutu da olur tat marka kullandın)
- 4 su bardağı sıvı yağı
- 15 çorba kaşığı şeker
- 5 çorba kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 5 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
Bunun adı lyutenitsa değil yalnız. İnsanları yanlış bilgilendirmeyin. Lyutenitsa zaten bir salçadır ve domatesle yapılır. Asla salçayla yapılmaz.
Evet haklısnız önce lütensitayı (domates,patlıcan,kapya biber,sarımsak gibi malzemeler en oluşan)bilmek gerek sonrada domates salçasının (sadece domates i pişirerek kıvamlaştırmak)ne olduğunu.Yani tarifte salça kullanımın temel amacı domatesle yapılacak işlemin kısadan halletmek için yoksa siz alın 3-5 kilo domates oturun kaynatın ha çekirdeksiz halde (ситно смлана лютеница )elde edin.Ve ayrıca mutfakta asla asla diye birşey yoktur saygılar iyi günler.
Bu arada beni yanlış anlamayın. Size kötü bir şey yaptınız demiyorum asla. Tadı aynı olabilir, görüntüsüde öyle. Ama lyutenica deyince akla Bulgaristanın en meşhur sosu, yiyeceği akla gelir ve Türkiyede lyutenicayı asla bilmeyen, hatta duymamış insanlar var, ki bu çok normal. Ve biz eğer Bulgaristanın en meşhur tarifini veriyorsak, orijinal tarifi vermeliyiz. Aksi halde belirtmeniz gerekir ki bu orijinali değildir, ne biliyim daha kolay olan bir benzeridir diye mesela. Uzun uzun yazdım özür dilerim, ama beni kötü anlamanızı istemiyorum🙂
Bakın bi yerde haklı olabilrsiniz ama o zaman hem burda hemde google da ki diğer tarifleri de bu lütenitsa değil demeniz lazım çünkü benim yaptığımdan çok daha farkı tarifler de var ki benim yaptığım sadece şehir ortamında daha pratik hale getirirmiş ince kıyım çekirdeksiz kabuksuz lütenitsadır.Yani sizi en başta bu lütenitsa değil deyişiniz hiç haklı değil altı üstü domates yerine salça kullanmak bence çok iyi bir seçenek sizde yapın inanın çok seveceksiniz satın alınmış gibi oluyo acılı severseniz acı biber koyun nasıl yaparsanız yapın ama bu лютеница dır.Sizde beni yanlış anlamayın ama lütfen deneyin ister domates le ister salçayla afiyet olsun.
Bunun adı lyutenitsa değil yalnız. İnsanları yanlış bilgilendirmeyin. Lyutenitsa zaten bir salçadır ve domatesle yapılır. Asla salçayla yapılmaz.
Evet haklısnız önce lütensitayı (domates,patlıcan,kapya biber,sarımsak gibi malzemeler en oluşan)bilmek gerek sonrada domates salçasının (sadece domates i pişirerek kıvamlaştırmak)ne olduğunu.Yani tarifte salça kullanımın temel amacı domatesle yapılacak işlemin kısadan halletmek için yoksa siz alın 3-5 kilo domates oturun kaynatın ha çekirdeksiz halde (ситно смлана лютеница )elde edin.Ve ayrıca mutfakta asla asla diye birşey yoktur saygılar iyi günler.
Bu arada beni yanlış anlamayın. Size kötü bir şey yaptınız demiyorum asla. Tadı aynı olabilir, görüntüsüde öyle. Ama lyutenica deyince akla Bulgaristanın en meşhur sosu, yiyeceği akla gelir ve Türkiyede lyutenicayı asla bilmeyen, hatta duymamış insanlar var, ki bu çok normal. Ve biz eğer Bulgaristanın en meşhur tarifini veriyorsak, orijinal tarifi vermeliyiz. Aksi halde belirtmeniz gerekir ki bu orijinali değildir, ne biliyim daha kolay olan bir benzeridir diye mesela. Uzun uzun yazdım özür dilerim, ama beni kötü anlamanızı istemiyorum🙂