Kahvaltılık Kırmızı Biber Sosu - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat Pişirme, 4 saat Hazırlama

Kahvaltılık Kırmızı Biber Sosu Tarifi İçin Malzemeler

5 kg. kapya biber
3 çorba kaşığı salamura tuzu
3 tatlı kaşığı çili pul biber
Zeytinyağı
Kekik, kimyon, tane karabiber

Kahvaltılık Kırmızı Biber Sosu Tarifi Yapılışı

Kapya biberleri yıkayın, saplarını ve tohumlarını ayıklayarak pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin.
180-200 derece de önceden ısıtılmış fırında biberleri közleyin.
Suyu süzülen biberleri, robottan geçirerek tencereye alın ve tuz ile acı biberi ilave ederek iyice karıştırın.
Önce orta, kaynamaya başlayınca kısık ateşte kısa aralıklarla tahta kaşık ile karıştırarak suyunu çekene kadar 1 saat kadar pişirin.
Pişme sırasında sosun sıçramasını önlemek için tencere kapağını yarım açık bırakın.
Süre sonunda sosu sıcak olarak cam kananozlara doldurarak, ters çevirin.
1 gece bu şekilde beklettikten sonra kapaklarını son bir kez kontrol ederek buzdolabına kaldırın.
Kavanozu açtığınızda kalan sosun üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
Servis önerisi: 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı biber sosu, 1’er tutam kekik, kimyon, 4-5 adet tane karabiber.

Afiyet olsun 🙏 😋.

Not: kavanoz açıldıkça içine hava gireceğinden bir süre sonra ekşime olabiliyor, bu sebeple mümkün olduğunca küçük kavanoz kullanmanız önerilir.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.