Kahvaltılık Közlenmiş Patlıcan Salatası

Kahvaltılık Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 tane közlenmiş patlıcan
• 3 tane közlenmiş kırmızı biber
• 5-6 tane yeşil sivri biber
• 1 tane büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3-4 tane domates
• Tuz, kırmızı pul biber, karabiber
• 1 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 8-10 dal maydanoz

Kahvaltılık Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcan ve kırmızı biberleri ocakta ya da fırında közlüyoruz. Ben yazdan hazırladığım patlıcan biberleri kullandım.
2. Soğanımızı yemeklik doğrayıp, sıvı yağ koyduğumuz tavaya döküp kavuruyoruz.
3. Üzerine salça, sarmısak ve yeşil sivri biberleri ilave ediyoruz, biraz daha kavuruyoruz.
4. Közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberi ekliyoruz ve kavuruyoruz. Çok fazla karıştırıp örselemiyoruz.
5. En sonunda domatesleri üzerine ilave ediyoruz. Ben yine yazdan hazırladığım konserve domates kullandım, tadı daha güzel oluyor.
6. Baharatları da ekleyip, biraz pişiriyoruz ve ocaktan indiriyoruz.
7. Üzerine doğradığımız maydanozları ekliyoruz ve karıştırıp, tavanın ağzını kapatıyoruz.
8. 5 dakika dinlendirip, servis yapıyoruz.

Biz hafta sonu kahvaltılarında severek yiyoruz, sizlere de afiyet olsun 🍽️😉