Kahvaltılık Sucuklu Patates Kavurması

Kahvaltılık Sucuklu Patates Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet küçük patates
• 1 orta boy kuru soğan
• 7-8 adet sivri yeşil biber
• Yarım kangaldan az sucuk
• Kaşar peyniri
• 3 yumurta
• Tuz
• Karabiber

Kahvaltılık Sucuklu Patates Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler minik küpler şeklinde doğranarak 15dk kadar haşlanır.
2. Soğanlar küp küp doğranarak tavanın dibinde az yağda kavrulmaya başlanır, üzerine ince doğranmış biberler de eklenerek tamamen kavrulana kadar karıştırılır.
3. Onlar kavrulduğunda üzerine sucuklar eklenir ve hafif renginin dönmesi sağlanır.
4. Bu işlemden sonra haşlanmış olan patatesler üzerine eklenir, tüm malzemeler patatesleri ezmeden karıştırılır.
5. Yumurta bir kasede çırpılır ve üzerine tuz karabiber eklenerek tavaya eşit dökülür.
6. Hemen üzerine rendelenmiş kaşar eklenerek tavanın kapağı kapatılır.
7. Kaşarlar eriyip yumurtalar pişince ocağı kapatıp servis edebilirsiniz.