Kahvaltıya Banmalık Kızartma Ve Nefis Sosu

Kahvaltıya Banmalık Kızartma Ve Nefis Sosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet patlıcan
• 1 adet biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• İstediğiniz miktarda küp doğranmış sucuk
• Kekik, karabiber, kimyon, tuz, zeytinyağı

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Kahvaltıya Banmalık Kızartma Ve Nefis Sosu Tarifi'nin Yapılışı

Farklı tarif arayanlara. Yedikçe yedirten soslu kızartma tarifini paylaşmak istedim.
Patlıcan kabukları soyulur ve biberle birlikte kızartılmak için uygun ölçüde kesilir. Tavada sıvı yağ iyice kızdırılır patlıcan ve biberler kızartılır. Patates de kızartabilirsiniz. Kızardıktan sonra havlu kağıt serili kaba alınır.
Sos için; tavaya zeytinyağı, dövülmüş sarımsak, doğranmış domates ve salça alınır. üzerine biraz su gezdirin kıvamı daha iyi olacaktır. Domatesler biraz yumuşayınca küpçe doğranmış sucuklar ve bol kekik istediğiniz diğer baharatlar eklenir güzelce karıştırılır. Suyu azalırsa su ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra servis kasesinde kızartmalarla birlikte güzelce karıştırılır. Üzerine ince kıyılmış maydanoz eklenir. Herkese afiyet olsun ;))