Kahvaltıya Rulo Krep

Merhabalar,

Bugün sizler ile  kahvaltıya hazırlayabileceğiniz bir “rulo krep” tarifi paylaşmak istiyorum. Bu yapım şeklini geçenlerde uzak doğulu bir hanımın video paylaşımında gördüm. Biraz değiştirerek ek malzemeler ekleyerek denedim. (O daha bir omlet gibi yapmıştı ben daha bir krepli omlet gibi yaptım, güzel de oldu.) Belki sizler de denemek isterseniz diye paylaşmak istedim. Sadece peynirli olarak hamur malzemeleri ile hazırlayabileceğiniz gibi damak tadınıza göre alternatif malzemelerle de hazırlayabilirsiniz. Hadi başlayalım.

Hamur için yazılmış tüm malzemeleri karıştıracağız. İlk önce her ne peynir kullanacaksanız rondoda güzelce çekin peynirler un ufak olsunlar. Yumurtaları bir kaseye kırın tuz ile güzelce mikser ile çırpın. Şimdi un, süt, sıvı yağ, peynir rendesi ve karabiberi de ekleyerek güzelce çırpın. Güzel bir hamur hazırlayın. Şimdi hamurun içine canınız ne çekiyor, iç malzeme olarak ne koymak istiyorsanız iseniz o ek malzemeleri ekleyin. Çırpıcı tel ile hamuru güzelce karıştırın.

Tavanızı ocağın üstüne alın ısıtın. Tavanın her yerini sıvı yağ ile güzelce yağlayın. Tavaya 1 kepçe karışımdan dökün. Hamuru tavanın her yanına güzelce eşit olarak yayın. Tavanın ağzını bir kapak ile kapatın ocağı da kısın. Krep 1-2 dakikaya pişecektir. Şimdi krepi sağ tarafta ki ucundan sararak rulo yaparak biraz sağa doğru çekin solda tavada açık kalan bölüme yine biraz sıvı yağ sürün ve yarım kepçe ince olacak şekilde karışımdan biraz dökün. Yine tavanın ağzını kapatın, ocakta kısığa yakın orta karar olacak, çok açık olursa krep yanar  unutmayın. Krepin solda boş kalan yere yeni koyduğunuz kısmı pişti, yine sararak sağa çekin ve açıkta kalan bölüme yine yağ ve yine yarım kepçe krep şeklinde hamurunuz bitene kadar dök-pişir-çek sar——–dök-pişir çek-sar şeklinde devam ederek hamurunuzu bitirin. Resimlere bakarsanız ne demek istediğimi daha rahat anlayacaksınız. Krep pişti rulonuzu keserek ikram edebilirsiniz. Afiyetler olsun.

Önemli Bilgi; Krep gibi hazırlayabileceğiniz gibi sadece yumurta ,süt, peynir ile de tavaya incecik döküp pişirerek de bir omlet gibi hazırlayabilirsiniz ama yumuşak olacaktır un biraz daha kıvamlı olmasını sağlıyor bunu unutmayın. Peynirleri mutlaka rondoda çekmelisiniz peynirler büyük büyük olursa rulo yapmakta zorlanabilirsiniz. Tavanın altını çok çok açmamalısınız. Bazen kısık bazen kısığa yakın ateş uygun olacaktır. Ben orjinali bozulmasın diye video çekimindeki iç malzemeleri kullandım bir daha ki sefere eşime  beyaz peynir, biber, domates, maydanoz şeklinde deneyeceğim. Çocuklara da kaşarlı, salamlı yapmayı deneyeceğim. Siz de istediğiniz alternatifler ile deneyebilirsiniz.

Ben krepi biraz enlice sardım siz daha da ince sararak ruloyu daha yüksek kalınca hazırlayabilirsiniz.

Hoşçakalın

Kahvaltıya Rulo Krep Tarifi Fotoğraflı Yapılışı