Kahve Çekirdeği Kurabiye

Kahve Çekirdeği Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 g tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Kahve Çekirdeği Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Oda ısısında yumuşamış yağı 1. 5 bardak unla beraber iyice karıştırın. Sıvı yağı, yumurtayı, portakal kabuğunu, pudra şekerini ve nişastayı ekleyip karıştırın. Kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu da ekleyip un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. (Hamur çok yumuşak olursa yayılır. )Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekiller verin. Tepsiye dizdikten sonra, bir kürdanı tam orta kısmına uzunlamasına hafifçe bastırın. Yani orta kısımda hafif bir yarık olması lazım. 200 derecede çok iyi ısınmış fırına kurabiyeleri sürüp, ısı ayarını 170′e düşürün. Kurabiyeler kabarmaya başladığı zaman, ısıyı 150 ye düşürün. Piştiğinden emin olunca fırından alın.