Kahveli Cup

Kahveli Cup Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu

Islatmak için;

• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı granül kahve

Arası için;

• Karamel (Şart değil)

İç krema için;

• 3 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 3 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı vanilya esansı ya da toz vanilya
• 2 yemek kaşığı labne

Kahveli Cup Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için yumurta ve şekeri köpürüp beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
2. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
3. Yağlı kağıt serilmiş klasik fırın tepsisine yayıyoruz ve 180 derecede pişiriyoruz hemen oluyor dikkat edelim.
4. Krema için yumurta ve şekeri cam bir kasede tel çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz.
5. Kenarda tencerede sütü kaynama noktasına getiriyoruz.
6. Çırpılmış yumurtanın üzerine diğer malzemeleri ekleyip çırpıyoruz katı bir kıvam olacak kaynama noktasına gelen sütten azar azar bu karışıma alıp çırpıyoruz süt ile aynı ısıya gelene kadar tekrarlayalım.
7. Sonra hepsini geri kalan süte ekleyip pişirelim.
8. Piştikten sonra vanilya ekleyip karıştıralım soğusun üzeri streçlenir.
9. Soğuyunca labne ekleyelim ve mikserle çırpalım.
10. Cuplara önce biraz krema daha sonra kek ve keki ıslatmak için sıcak süt, sıcak su ve kahve ile hazırladığımız şerbetten dökelim birer kaşık.
11. Üzerine tekrar krema ve (karamel) size bağlı kullanmayabilirsiniz. Bu sırayla cuplar hazırlanır üzerine kalan kekler ufalanıp koyulur ya da kakao serpilir.