Kakaolu Haşhaşlı Portakallı Kurabiye (Katı Yağsız)

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Kakaolu Haşhaşlı Portakallı Kurabiye (Katı Yağsız) Tarifi İçin Malzemeler

Bardak ölçüsü: Ajda çay bardağı (170 ml)

1 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı (yahut sıvı yağ)
1 çay bardağı portakal suyu (2 orta boy portakaldan çıkıyor)
1 yemek kaşığı kakao
6 yemek kaşığı haşhaş
2 çay bardağı toz şeker
2 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un

Üzeri için:

1 çay bardağı tepeleme pudra şekeri
2, 5 – 3 yemek kaşığı portakal suyu

Kakaolu Haşhaşlı Portakallı Kurabiye (Katı Yağsız) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

2 adet orta boy portakalı yıkayıp kabuklarını rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz.
Rendelediğimiz portakalların kalan beyaz kabuklarını soyup birkaç dilime ayırıp rondoda çekiyoruz.
Rondoda çektiğimiz portakalı biz süzgeçle yardımıyla elimizle süzgece bastırarak suyunun iyice çıkmasını ve tortularından ayrılmasını sağlıyoruz.
Portakal suyunu çay bardağıyla ölçüyoruz.
Uygun bir kaba un hariç tüm malzemeleri koyup çırpıyoruz.
Ardından kontrollü bir şekilde un ilavesi yapıp iyice yoğuruyoruz.
Ele ve yoğurduğunuz kaba yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceğiz.
Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serili fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
180 derece önceden ısınmış fanlı fırının orta katında 19 dakika (altı hafif kızarana kadar) pişiriyoruz.
Pişen kurabiyelerimizi fırından alıp ılımaya bırakıyoruz.
Ilıyan kurabiyelerimizin üzerini süslemek için pudra şekeri ve portakal suyunu karıştırıp macun kıvamına getiriyoruz.
Çay kaşığı yardımıyla kurabiyelerin üzerine döküp kenarlarına doğru akmasını sağlıyoruz.
En son üzerine toz antep fıstığı yahut dilerseniz rendelenmiş portakal kabuğu koyup süsleme işlemimizi tamamlıyoruz.

Deneyenlere afiyet olsun.

*Bu ölçülerle 34 adet kurabiye elde ettim.
*Portakalı rendelerken beyaz kısımlarını rendelememeye dikkat ediniz. Aksi takdirde kurabiyeye acılık verebilir.

Kakaolu Haşhaşlı Portakallı Kurabiye (Katı Yağsız) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (22)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Huriye&İpek @huriye60

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor 😊acaba haşhaş yerine ceviz veya fındık koysak olurmu?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim sayın Huriye 🙏🏻 Naçizane fikrim, kurabiyeyi yerken ağza gelen o çıtırtının verdiği o hoşluk sebebiyle haşhaş kullanılması yönünde. Fakat elbette damak tadınıza uyuyorsa, tarifte belirtilen haşhaş miktarınca ince çekilmiş ceviz yahut fındık kullanabilirsiniz 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Büşra İriş @busrairis_2395

Şikayet Et

Merhabalar un yerine buğday nişastası kullansam daha kıyır kıyır bir tat olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Tamamını nişasta kullanmamanızı tavsiye ederim sayın Büşra. 3 yemek kaşığı nişasta ekleyip, 3 yemek kaşığı un çıkartabilirsiniz 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - Büşra İriş @busrairis_2395
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ediyorum Şeyma hanım 😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
Şeyma Peker @Ruski_Dawaj

Şikayet Et

Fotoğraf paylaşımı için teşekkürler sayın Özge Bülbül 🙏🏻 Emeğinize sağlık, çok güzel görünüyorlar. Üzerindeki sosun biraz koyu kıvamda olması gerekiyor ve bekledikçe donuyor. Koyu kıvamda olmadığı takdirde sosun beyaz rengi olmaz ve sıvılığı kurabiyeyi daha çabuk bayatlatır. Yapımınızda bir sorun yok yani 😊 Beğenmenize çok sevindim 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Sinem Pulca @Sinem_Pulca2

Şikayet Et

toz şeker yerine pudra şekeri olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Toz şeker bu tarif için daha uygun olacaktır sayın Sinem 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
kardeş mutfak @edaasekoo

Şikayet Et

merhaba ben ne yaptıysam hamuru toparlayamadım bu yüzden se şekil veremedim katı yağ olmadığından mı kaynaklanıyor ben mi beceremedim acaba 🙄🤣
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba sayın Eda 😊 Sıvı ürünler çok olduğundan epey un kaldırıyor. Katı yağsız pek çok kurabiye tarifi var, bu da onların bir benzeri. Hamurun toparlanamama sebebinin fazla kaçar endişesiyle unu az koymanızdan kaynaklanmış olabilir diye düşünüyorum. Görüntüsünü tutmamış olsa bile umarım en azından lezzetinden memnun kalırsınız 🙏🏻 Aksi takdirde ziyan olan malzemeye ve emeğinize çok üzülürüm.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Fotoğraf paylaşımı için çok teşekkür ederim 🙏🏻 Dondurma kaşığıyla gayet başarılı şekilde toparlamışsınız, emeğinize sağlık 😊 Beğenmenize çok sevindim, afiyet olsun 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
canimistanbul @canimistanbul

Şikayet Et

Bende sarı haşhaş var onu kullansam olur mu. Ayrıca sarı haşhaşı kavurup çekiptemi kullanayım yoksa sadece kavurup çekmeden mi kullanayım.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Sarı olan haşhaşı hiç kullanmadım. Fakat mavi haşhaş gibi çıtır çıtırsa kullanabilirsiniz elbette. Haşhaşı kavurmanız yahut çekmeniz gerekmiyor. Direkt hamura ilave edilecek 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Neslihan Öncül @neslihanoncul

Şikayet Et

Acaba neden portakalı direkt sıkmıyoruz? Posa hiç olmasın istediğimiz için mi?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Evet sayın Neslihan, posaların rahatsız etmemesi ve bu şekilde yapıldığında suyunun daha çok çıktığını düşündüğüm için bu şekilde suyunu çıkarmayı tercih ettim 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Neslihan Öncül @neslihanoncul
    
    Şikayet Et
    
    Anlıyorum, çok teşekkür ederim.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
Huriye&İpek @huriye60

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor 😊acaba haşhaş yerine ceviz veya fındık koysak olurmu?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim sayın Huriye 🙏🏻 Naçizane fikrim, kurabiyeyi yerken ağza gelen o çıtırtının verdiği o hoşluk sebebiyle haşhaş kullanılması yönünde. Fakat elbette damak tadınıza uyuyorsa, tarifte belirtilen haşhaş miktarınca ince çekilmiş ceviz yahut fındık kullanabilirsiniz 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Huriye&İpek @huriye60
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim en kısa zamanda deneceğim💐
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim 😊 Umarım denediğiniz vakit memnun kalır ve beğenirsiniz 🙏🏻
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Eylül Yıldırım @mutfakeylul

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor 💜
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim sayın Eylül 🙏🏻😊
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Ahsen Bozdağ Daştan @Ahsen_BozdagDastan

Şikayet Et

nefis görünüyor ilk firsatta deneyeceğim ellerinize sağlık 😊
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim sayın Ahsen 😊 Umarım denediğiniz vakit memnun kalır ve beğenirsiniz 🙏🏻
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce