Kakaolu İngiliz Keki (Chocolate Lamingtons)

Kakaolu İngiliz Keki (Chocolate Lamingtons) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 185 gr (1+çeyrek su bardağı) un
• 55 gr (yarım su bardağı) kakao
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 220 gr (1 su bardağı) şeker
• 100 gr eritilmiş tereyağı (ben sıvı yağ kullandım)
• 2 tane yumurta
• 160 ml su
• 2 çay kaşığı vanilya

Çikolata sosu için;

• 200gr parça çikolata
• 300ml süt veya sıvı krema

Dışı için;

• Bol hindistan cevizi

Kakaolu İngiliz Keki (Chocolate Lamingtons) Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırını 180 derecede ısıtın.
2. 20X20 veya 20X30 çapındaki borcamı yağlayın.
3. Keki hazırlamak için yumurtayı mikserle çırpın, köpürünce sırayla diğer malzemeleri katıp karıştırın.
4. Kek hamurunu borcama aktarın ve 20-30 dakika pişirin, kürdan testi yapın, pişen keki soğumaya bırakın.
5. Bu arada çikolata sosunu hazırlayın.
6. Sütü/veya sıvı kremayı ısıtın (kaynatmadan) içine parça çikolatayı koyup karıştırın.
7. Keki iri küp şeklinde dilimleyin.
8. Her dilimi önce çikolata sosuna bandırın sonra hindistan cevizine bulayın.
9. Bütün kek bu şekilde hazırlanır. Afiyet olsun.