Kakule Kurabiye

Kakule Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiye hamuru için;

• Yarım paket margarin
• 3 yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 600-700 gram nişasta(ben buğday tercih ediyorum)

Ganaj için;

• 250-300 gram kakaolu fındık kreması
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı

Üzeri için;

• Mısır gevreği

Kakule Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için nişasta hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Üzerine hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar nişasta ekliyoruz. Hamuru çok fazla yoğurmamanızı tavsiye ederim. ( kurabiye hamurları yoğurdukça yumuşar ve daha fazla un ya da nişasta alır. )
Hamurdan küçük toplar yapıp 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Kurabiyenin üzeri renk değiştirmez. Sadece altı 1 ton kadar koyulaşır. Bu kurabiyenizin piştiğini gösterir.
Kurabiyeleri soğuttuktan sonra, kakaolu fındık kreması ile ayçiçek yağını bir tencereye alıp benmari usulu eritiyoruz. Mısır gevreklerini de çok küçük olmayacak şekilde eziyoruz.
Soğuyan kurabiyeleri önce ganaja batırıp ardından hemen mısır gevreğine buluyoruz. 2 saat buzdolabında soğuduktan sonra kurabiyeler yemeye hazır.
Afiyet olsun :)