Kalamar Ve Ayrılmazı Tarator Sosu - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
5dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Kalamar Ve Ayrılmazı Tarator Sosu Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kalamar
1 şişe maden suyu
1 çay kaşığı karbonat
1-2 çay kaşığı tuz
1 yumurta
Un

Sos için

7-8 adet ceviz
1-2 yemek kaşığı mayonez
1-2 dal dereotu
5-6 dilim ekmek
5-6 adet sarımsak
1 çay kaşığı tuz
5-6 yemek kaşığı yoğurt (kıvama göre azaltıp çoğaltabilirsiniz)

Kalamar Ve Ayrılmazı Tarator Sosu Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kalamarlarımızı bulayacağımız kaplama hamurunu hazırlayacağız çünkü kalamarlarımızı en az yarım saat bu hamurda bekleteceğiz. 1 yumurta, 1 şişe madensodası, 1 çay kaşığı karbonat, 1-2 çay kaşığı tuzu karıştırıyoruz.
En son unumuzu kıvamı kalamarlardan akıp gitmeyecek tutunacak kıvamda ayarlıyoruz.
Kalamarlarımız hala buzluysa suya tutup tamamen çözülünce kadar yıkıyoruz aksı taktirde kalan buzlar harcımızın kıvamını bozabilir.
Kalamarlar hamurda beklerken, 7-8 adet rondodan geçmiş cevizi, 5-6 adet rondodan geçmiş ekmeğimizi 5-6 adet ezilmiş sarımsağı 1 çay kaşığı tuzu ve 5 yemek kaşığı yoğurdu karıştırıyoruz ve sosumuz hazır. Ben kepek ekmeği ve taze yoğurt kullandım çünkü elimde bunlar vardı siz süzme yoğurt da kullanabilirsiniz.
Ve final, bekleyen kalamar halkalarımızı derin bir tencerede kızgın çiçek yağına atıp ara sıra karıştırıyoruz. Rengi değiştiğinde tabağa alıyoruz

Emin olun bu lezzeti hiç bir balık lokantasında bu maliyete ve böyle enfes bir tatta yiyemeyiz. Dondurulmuş 500 gram kalamarı 11 TL ye aldım. Mutlaka demeyin kaybedecek bir şeyiniz yok ama kazanacağınız sevdiklerinizin iltifatları olacağını bilin.
AFİYET OLSUN

Kalamar Ve Ayrılmazı Tarator Sosu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (57)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Dila Begüm @DilaBegum_Kocaman

Şikayet Et

tarif için teşekkürler ilk defa yapıyorum ve harika oldu hem sos hem kalamar :) ama mayonez sevmediğim için ben katmadım
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Bircan Ertekin @bircan700
  
  Şikayet Et
  
  Beğendiğinize çok sevindim biz de çok seviyoruz
  Ellerinize sağlık fotoğraf için teşekkürler
  Sevgiler
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Berrin @Berrin_Akgumus

Şikayet Et

Tarif için teşekkürler dün akşam yaptım inanılmaz lezzetli oldu dışardakilerden bin kat daha güzel ☺️
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Bircan Ertekin @bircan700
  
  Şikayet Et
  
  Beğendiğinize sevindim Berrin hanımcım
  Ellerinize sağlık
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

cckdlk @kdrclkts

Şikayet Et

500gr kocaman kalamar 11 tl ydi demek.. Demin 210 tl ye aldım :)
- Yanıtla
- 2
- 6 ay önce
iremiss✨ @iremiss

Şikayet Et

Merhaba ben de sosa yatırdım ama yarın yapıcam bi sıkıntı olur mu? Bendeki dondurulmuş üründü buzunu çözüp sosa yatırdım ve ilk kez denicez. Umarım yorumumu görüp cevap verirsiniz. Teşekkürler ☺️
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Şeyma Yılmaz @Seyma_Arslan32

Şikayet Et

yanına ne yapabilirim
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Yeşim Bıtıl @1442yb
  
  Şikayet Et
  
  Balık ve patates kızartması iyi gidiyor
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Envai Gurme @Envai_Gurme

Şikayet Et

un ce mısır unu karıştırıp harcı yaptık . zaten yapılan kalamar suyunu yıkamadığımız için sadece süzdüm. hemen de yapıştı. yarım barda mısır unu yarım bardak un. sos da harikaydı sosu birebir aynı yaptım .
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Kadriye @kadriye4883

Şikayet Et

denedim çok beğendim ,tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Yağmur Çelik @Yagmur_Durgut3

Şikayet Et

ben yaptım ama dışarıda yediklerimizle alakası yok kaplaması bildiğiniz krep hamuru gibi oluyor kalamar sert oluyo lastik gibi tarator sosu desen yoğurtlu ekmek gibi en sevdiğim balık türünden hamilelik döneminde iğrendim şimdilerde başka tarif buldum sosu da kalamarın yumuşaklığı aynı dışarıdakiler gibi oluyor
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Büşra karakaya @bkarakaya
  
  Şikayet Et
  
  tarifi benimle de paylasir misiniz acaba ?
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
simay aktaş tekeli @simayaktastekeli

Şikayet Et

fırında yapabilir miyiz? teşekkürler 🙏
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Bircan Ertekin @bircan700
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Simay hanımcık
  bu tarifi fırında tavsiye etmiyorum sonuç başarısız olacaktır .
  Ben kalamarın bir cinsi olan sübye yi tuzla birlikte suda haşladıktan sonra üzerine tereyağı un ve krema su artı tuz ve karabiber i köyü kıvamlı sos yaparak üzerine de kaşar serperek fırında yapıyorum nefis oluyor ve kalamar la da yapılabileceğini düşünüyorum şimdiden afiyet olsun
  sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
özlem özlem @zlmcrk

Şikayet Et

merhaba paketin arkasında ki tarifle sizin tarif arasında fark var ilk defa yapacağım için kararsız kaldım 🤔
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
gayeisik8617 @gayeisik8617

Şikayet Et

2015te 11TL 2020 yılında indirimden 60TLye aldım. Yazık..
- Yanıtla
- 7
- 3 yıl önce
- Bircan Ertekin @bircan700
  
  Şikayet Et
  
  Evet malesef öyle oldu
  Ben de indirimde görünce alıp buzluğa koyuyorum 😂
  sevgiler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
- jjjlamfh @Anil_gr
  
  Şikayet Et
  
  2022de hala alabiliyor musunuz?
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - Betül @Betul_Kilinc
    
    Şikayet Et
    
    File marketten 79 dan 65 e düşmüştü aldım indirimde. İki hafta sonra bi baktım 95 olmuş😨 çok lükse kaçıyor ama senede bir iki yenir
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 yıl önce
  - Kübra Yayla @ktnrkl
    
    Şikayet Et
    
    dün 250 TL’ye aldım..
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 ay önce
- @burcu_m_p
  
  Şikayet Et
  
  2023 de 100 tl 😔
  Yanıtla
  
  2
  
  9 ay önce
ahmet emre alpay @astra13

Şikayet Et

çok lezzetli oldu, dışarda pek çok yerde deneyimledigim rakiplerine göre açık ara önde oldu. lastiksilik hiç olmadı. Ancak patlamaları davlumbazı duvarı geçtim 1 metre öteye kadar gitti yerlere örtü sermek ve yanmamak gerekli.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Bircan Ertekin @bircan700
  
  Şikayet Et
  
  Ahmet Emre Alpay bey
  Beğendiğinize çok sevindim , afiyet olsun
  Sıçrama olayına çok şaşırdım acaba yağınızın derinliği mi az geldi diye düşündüm ?
  Sevgiler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - ahmet emre alpay @astra13
    
    Şikayet Et
    
    kaplamanın kıvamı ile ilgili problem bana kalırsa, daha fazla ölçü bu sorunu çözebilir, aşırı sıvıydı krema kıvamında dahi değildi, hatalı yapmış olabilirim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Bircan Ertekin @bircan700
    
    Şikayet Et
    
    Evet olabilir her seferinde ustalaşıyor insan
    Eminim küçük ayarlamalarla bu sorunun üstesinden gelirsiniz
    Sevgiyle kalın :)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
mahinur elisievisihobilerimiz @mahi

Şikayet Et

Ben de yaptım nefis oldu yalnız kızartırken çok patladı bunun için ne yapmam lazım bir fikriniz var mı sizinki de böyle mi oluyor
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Bircan Ertekin @bircan700
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık yemesi çok keyifli oluyor afiyet olsun
  Aslında hiç patlamaz acaba kalamarlarda buz kalmış olabilir mi ? Genelde yağımız içine su sıçrayınca patlar bilemedim
  Sevgiler :)
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Ahmet Kabasakal @kasab35

Şikayet Et

Çok yumuşak düştü. Zannedersem karbonatı biraz fazla kaçırdım ve hafif acılık oldu. Bir daha deneyeceğim tarif için teşekkür ederim. Mutlaka denemeli herkes.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Bircan Ertekin @bircan700
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık
  İlk denemelerde aksilikler yaşanabilir :)
  Sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Kübra Tşdln @kubratsdln

Şikayet Et

Merhaba karbonat yerine kabartma tozu olur mu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Esra Özbay @Esra_Ozbay2

Şikayet Et

ikilemde kaldım nasıl yapsam?
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Bircan Ertekin @bircan700
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Esra hanımcım 12 saat hiç bekletmedim sabahtan buzdolabına konarak bekletilebilir ama bir fark olacağını düşünmüyorum ben çok sık yapıyorum yani o kadar bekletmeye hiç gerek yok zaten yumuşacık oluyor ,beğeneceğinize eminim
  Sevgiler
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Esra Özbay @Esra_Ozbay2

Şikayet Et

merhaba. ben de bu markadan aldim. tarifi var paketin arkasında ve sos içinde 12saat bekletin yaziyor.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Dila Begüm @DilaBegum_Kocaman

Şikayet Et

tarif için teşekkürler ilk defa yapıyorum ve harika oldu hem sos hem kalamar :) ama mayonez sevmediğim için ben katmadım
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Bircan Ertekin @bircan700
  
  Şikayet Et
  
  Beğendiğinize çok sevindim biz de çok seviyoruz
  Ellerinize sağlık fotoğraf için teşekkürler
  Sevgiler
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Berrin @Berrin_Akgumus

Şikayet Et

Tarif için teşekkürler dün akşam yaptım inanılmaz lezzetli oldu dışardakilerden bin kat daha güzel ☺️
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Bircan Ertekin @bircan700
  
  Şikayet Et
  
  Beğendiğinize sevindim Berrin hanımcım
  Ellerinize sağlık
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
didem özdemir dice @AliKemal_AliKemal

Şikayet Et

merhaba kalamarlar kayış gibi olmuyor mu keserken ve yerken
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Ayşenur Yaşar @Zeynep_Yasar17

Şikayet Et

Ve bu sosa kalamarları aldıktan Sonra dolapta 1 gece bekletsek nasıl olur acaba? Daha yumuşak olur mu
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Bircan Ertekin @bircan700
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba
  Bir gece bekletmenize hiç gerek yok ve riskli olabilir bu tür deniz ürünleri taze taze tüketilmeli
  Yani 1 saat yeterli gelir soda karbonat karışımı işlem görür merak etmeyin
  Sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Ayşenur Yaşar @Zeynep_Yasar17
    
    Şikayet Et
    
    Tamda şimdi yapıyordum yaptım hatta sosa yatırdım dolaba koydum yarın akşam içindi
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
- Bircan Ertekin @bircan700
  
  Şikayet Et
  
  Ayşenur hanım endişelenmeyin şimdi havalar soğuk buzdolapları sağlıklı çalışıyor kalamarlarda bir bayatlama olmaz içiniz rahat olsun
  Sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Ayşenur Yaşar @Zeynep_Yasar17
    
    Şikayet Et
    
    İnşallah güzel olur ve bir şey çıkmaz teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
Ayşenur Yaşar @Zeynep_Yasar17

Şikayet Et

Un ölçüsü verebilir misiniz ilk defa deneyeceğim icin tutturamam diye tereddüt ettim?
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Bircan Ertekin @bircan700
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba
  Unu azar azar ekleyin çok koyu bir sos olursa çok kalın hamurlu olabilir kalamarın tadını bastırabilir ,böyle bir durumda soda ile inceltebilirsiniz
  Sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce