Kalbura Bastı

Kalbura Bastı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 yumurta
• 250 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

İçi için:

• 1 kase iri kırılmış ceviz ya da fındık
• Aldığı kadar un (tahminen 4-5 su bardağı 200 ml’lik)

Şerbeti için;

• 4, 5 su bardağı şeker
• 5, 5 su bardağı su
• 2-3 damla limon

Kalbura Bastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu yoğurmadan önce şerbetimizi kaynatalım ki tatlımız sıcak şerbetimiz ise soğuk olacak.
2. 250 gr tereyağını bir tavada eritip biraz soğumasını bekleyelim.
3. Yoğurma kabımıza tereyağ, bir çay bardağı sıvı yağ, bir yumurta, yarım çay bardağı süt ve 1 yemek kaşığı yoğurt, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım. Yavaş yavaş ekleyeceğimiz un ile yoğuralım. Gayet yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
4. Hamurumuz dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım. Kalbur veya rende yardımıyla şekil verelim (ben şekilli silikon nihale ile şekil verdim)
5. Şekil verdiğimiz hamurları tepsimize dizip önceden 180 derecede ısıtılmış fırınımızda üzeri biraz kızarana kadar pişirelim.
6. Pişen tatlımızın üzerine biraz havalandıktan sonra şerbetini döküp çekmesini bekleyelim.

Servis yaparken arzu ederseniz üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz

Afiyet olsun