Kalbura Bastı

Kalbura Bastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 150 gr tereyağı(oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Kakao
• Yeteri kadar un
• 1 su bardağı ezilmiş ceviz

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 5-6 damla limon suyu

Kalbura Bastı Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç bütün malzemeler elle karıştırılır. Azar azar un ilave edilir. Hamur biraz yumuşakken yarısı yada bir miktarına kakao katılır. Diğer kısmınada kıvama gelmesi için un konulur. Her iki hamurda yumuşak kurabiye hamuru gibi olur. Sıra adını aldığı kalburda şekil vermeye. Hanımlar diğer adıyla hurmanın büyüklüğünü kendi beğenize göre yapabilirsiniz. Ben ceviz büyüklüğünde alınan hamuru şekilde görüldüğü üzere bastırıp, ortasına cevizi koydum. 180 derecede üzeri kızarana pişirilir. 5 dakika dinlendikten sonra soğuk şerbet dökülür. Yada gevrek sevenler için akşamdan soğuk tatlıya soğuk şerbet dökülür. Afiyet olsun.