Kalbura Bastı

Kalbura Bastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 çay bardağı eritilmiş margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 2 yumurta
• Bir cimdik tuz
• 1. 5 paket kabartma tozu
• 4 su bardağına yakin un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3. 5 su bardağı su

İçi için;

•  1. 5 su bardağı ceviz

Kalbura Bastı Tarifi'nin Yapılışı

Şerbeti için su ve şekerimizi tencereye bırakıp on dakika kaynatıp ,bir kaç damla limon suyu damlatıp soğutmaya bırakalım .Yoğurma kabına eritilmiş margarini ,sıvı yağı, yoğurdu, irmiği ,yumurtayı, tuzu, kabartma tozunu koyup iyice yoğurulur. Daha sonra yavaş yavaş un ilave edilir, kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde hamur alıp rendenin üzerine bırakılır,açılır  içine ceviz koyup yavaşça kapatılıp ters çevirip tepsiye dizilir. Şerbetimiz soğuk tatlımız ilk sıcaklığı çıkınca şerbetimizi dökelim. Ters düz çevirerek şerbetin çekmesini sağlayalım.
Şimdiden yapan hepinize afiyet olsun. :)