Kalbura Bastı

Kalbura Bastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı ( oda sıcaklığında )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• Bir fiske tuz
• 1,5 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 3,5-4 su bardağı un

İçi için:

• Çekilmiş ceviz
• Hindistan cevizi
• Tarçın

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3,5-4 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu
• (siz bildiğiniz ölçülerde şerbet varsa her zaman yaptığınız onu da yapabilirsiniz )

Kalbura Bastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı ve sıvı yağı bir kaba alın, elinizle tereyağı biraz ezin karıştırın. ( yağ çok yumuşak olursa daha kolay olur ).
2. Süt, tuz, vanilya ve irmiği de ekleyerek karıştırın.
3. Unu ve kabartma tozunu da ekleyerek içindeki tereyağı eriyip gidene kadar hamuru yoğurun. Ele yapışmayan pofuduk bir hamur olacak. Çok kolay yoğuruluyor hamur.
4. Hamuru 15 – 20 dk dinlendirin.
5. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp arasına çekilmiş ceviz koyup şekil verip kapatın. Ben tost makinasında şekil verdim, siz istediğiniz herhangi birşeyin üstünde yapabilirsiniz.
6. Tatlımızı önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 – 35 dk üzeri pembeleşene kadar pişirin.
7. Fırından çıkarınca 1- 2 dk sonra soğumuş şerbeti tatlıların üzerine tek tek döküp bir ıslatın.
8. Sonra geri kalan şerbeti çeker. Çok çok lezzetli bir tadı oluyor tatlının. Bu ölçüden 20 tane çıkıyor, tabi birazda yaptığınız büyüklüğe bağlı. Daha fazla isterseniz bu ölçünün bir katı fazlasını yapın.