Kalbura Bastı

Kalbura Bastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kutu krema (200ml)
• 1 yumurta
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• Yarım su bardağı sıvı yağ yarım su bardağı tereyağ
• Aldığı kadar un

İçine:

• Fındık ezmesi veya
• Badem ezmesi

Şerbeti için :

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı biraz fazla su
• 1 vanilya

Kalbura Bastı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbetini hazırlıyoruz. Tatlı sıcak olup şerbeti soğuk olacak. 3 bardak şekere 3 bardak dan biraz fazla su katıp karıştırıyoruz. Ben şerbetini az yaptım tercihim biraz az şerbetli. Biraz şerbetli sevenler dört su bardağı şeker kullanabilir. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika daha pişiriyoruz. Ocağın altını kapattıktan sonra vanilyalı ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Hamuru için undan hariç bütün malzemeleri bir kaba koyup karıştırıyoruz. Sonradan un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar karıştırıyoruz. Şeker parelerimizi şekillendirip 180 derecede üstü güzel kızarana kadar pişiriyoruz. Ocaktan çıkarıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra şerbetini döküyoruz. Afiyet olsun.