Kalbura Bastı

Kalbura Bastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1.5 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 yumurta
• Alabildiği kadar un(yaklaşık 3.5 su bardağı un kontrollü ekleyiniz ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediniz)

İçi için:

• İri kıyılmış ceviz

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• İnce bir dilim limon

Kalbura Bastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet malzemeleri 15 dakika kaynatılarak soğumaya bırakılır.
2. Hamur malzemelerini hepsini karıştırıp iyice yoğuruyoruz.
3. Cevizden çok az büyük beze alıp rendenin küçük kısmına bastırarak yuvarlak şekilde açın.
4. İçine cevizi ilave edip iki ucunu birleştirip katlayın.
5. Daha sonra fırın tepsisine alıp 200 derece fırında iyice pembeleşene kadar pişirin.
6. İlk sıcaklığı gittiğinde 2 dk sonra soğuk şerbeti dökün ve en az 1 saat dinlenmeye bırakın.