Kalbura Bastı

Kalbura Bastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram yumuşamış tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3, 5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Arası için;

• Ceviz, fındık, fıstık( tercihinize kalmış ben ceviz kullandım)

Hazırlanışı

1. Şerbeti için; şeker, su ve bir dilim limonu tencereye alalım kaynamaya başlayınca orta ateşte 15 dakika kaynatalım. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
2. Hamuru için; karıştırma kabına yumuşamış tereyağ, sıvı yağ, yoğurt irmik, yumurta, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştıralım.
3. Yavaş yavaş unu ekleyip yumuşak kıvamda bir hamur yoğuralım.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım rendenin üzerine koyup biraz bastırarak içine ceviz veya istediğiniz iç malzemesini koyup kapatalım.
5. Birleştirdiğimiz yeri altta kalacak şekilde tepsiye dizelim.
6. 170° derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Fırından çıkar çıkmaz üzerine şerbet dökelim.
7. Tatlı sıcak şerbet soğuk olması gerekiyor. 15 dakika sonra tatlıyı ters çevirip şerbeti içine iyice çekmesini bekleyelim.

Afiyet olsun!.